Kini nga kasagaran nga pagkaon sa baybayon sa India gikaon uban sa mga curries, stir-fries ug bisan sa iyang kaugalingon. Walay bisan unsa nga sama sa mainiton, humok ug mahumot nga Sannas nga moadto sa usa ka Pork Vindaloo o Sorpatel !
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 500 gramos nga bugas
- 2 medium-sized nga lubi
- 500 mililitro nga Goan toddy o 2 1/2 teaspoons nga pinauga nga lebadura
- 2 teaspoons asukal (sa pagsagol sa patubo kon gamiton)
- Pagtilaw sa asin
- 4 teaspoons asukal (aron idugang sa batter)
- 1 tasa mainit nga tubig (kon gamiton ang lebadura)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Hugasi nga maayo ang palay ug sabaw sa tubig sa tibuok gabii. Sa buntag, habwa ang tubig ug galinga ang humay ngadto sa usa ka lino nga fino nga Paste uban sa gamay nga toddy. Kung wala ka maggamit og toddy, galinga ang bugas sa iyang kaugalingon.
- Guntinga ang lubi gikan sa kabhang ug galinga kini sa usa ka Paste.
- Kung gigamit nimo ang lebadura, isagol kini sa 2 teaspoons nga asukar ug ang mainit nga tubig. Pag-aghat nga maayo. Tugoti nga molingkod sulod sa pipila ka mga minuto ug kini mosugod sa pagtaas.
- Paghiusa sa humay ug lubi sa usa ka dako, lawom nga panaksan ug idugang ang toddy / yeast nga tubig. Pag-mix og maayo aron maporma ang usa ka baga nga batter.
- Tugoti kini nga batter sa pag-ferment sulod sa 4 ngadto sa 5 ka oras.
- Paggiok sa usa ka idli stand (o gamay nga ramekin nga mga pinggan nga adunay usa ka gamay nga lana sa pagluto ug ibutang igo nga batter ngadto sa agup-op / ramekin nga mga pinggan aron mopuno sa mga 3/4 sa dalan.
- Ibutang ang Idli stand / ramekin nga mga pinggan sa steamer ug alisngaw sulod sa 20 minutos labing menos (o hangtud nga lutoon - usa ka toothpick nga gisal-ut sa tunga mogawas nga limpyo) sa taas nga siga.
- Kung lutoa, hinayhinay nga kuhaa gikan sa mga mold sa Idli / ramekin ug isul-ob ang mainit nga kanding nga imong gipili.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 429 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 576 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pagkaon sa Fiber | 15 g |
| Protein | 27 g |