Ang sauerkraut ug mga uhong mao ang hingpit nga kaminyoon sa Polish pierogi , ug ang Polish naleśniki , nailhan usab nga blintzes o crepes, ug Polish uszka , nailhan nga "gagmay nga mga dalunggan," Lithuanian koldunai ug kulebiak .
Tungod kay kini walay karne, sila mahimong hingpit alang sa pagkaon sa Lenten o alang sa wigilia , nga gitawag usab nga panihapon sa Pasko, o angayan sa usa ka vegetarian ovo-lacto. Kung adunay bisan unsang leftover nga pagpuno, kini maayo ang pagkalaya.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa pagpuno sa Sauerkraut-Mushroom:
- 1 quart sauerkraut (tinadtad, gihugasan, ug gihumol)
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 1 gamay nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 8 ounces button nga uhong (maayo nga pagkaluto)
- 1/4 ka asin nga asin (o pagtilaw, paghinumdom nga ang kraut salty)
- 1/4 ka kutsarita nga itom nga paminta
- Mahimong opsyonal: 1 itlog (gahi nga lutoon, maayong pagkaluto)
- 2 tablespoons sour cream
- Alang sa Punoan sa Pierogi:
- 2 ka dako nga itlog
- 5 ka kutsarang sour cream
- 3 ka kutsara nga lana sa utanon
- 1 ka asin nga asin
- 3/4 tasa nga sabaw nga manok
- 4 ka tasang tanan nga harina
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa ang Pagpuno
- Ibutang sauerkraut sa usa ka medium saucepan ug tabonan sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit, ug simmer sa 20 minutos. Pag-ilis.
- Sa usa ka dako nga skillet, sibuyas nga sibuyas sa mantikilya hangtud nga bulawan. Idugang ang mga uhong ug sauté 3 ka minuto. Pag-agos sa sauerkraut, asin, ug pepper. Sauté hangtud nga ang kraut mahimong bulawan, mga 20 minutos. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool.
- Idugang ang tinadtad nga itlog nga masudlan og lutu (kon gamiton) ug sour cream (mahimo nimo ang gikinahanglan nga diyutay nga sour cream kon dili nimo gamiton ang itlog o mas daghang krema kung gamiton mo ang itlog (egg) Ang pagkamakanunayon kinahanglan nga sama sa usa ka Paste. Kinahanglan nimong mahimo kini nga usa ka bola.
Himoa ang Pantipon sa Pierogi
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang mga itlog, sour cream, lana, asin, ug sabaw sa manok hangtud maayo ang pagkasagol.
- Pagdugang og harina ug pagmasa pinaagi sa kamot o sa usa ka mixer sa stand hangtud nga ang gamay nga humok. Wrap sa plastic ug ipahuwad sa labing menos 10 minutos.
Pun-a ug Magluto
- Paggamit sa 1 1/2-inch cookie scoop, sunda kining mga lakang sa pag-roll, pagputol, pagpuno, ug pagluto pierogi .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 273 |
| Total Fat | 20 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 745 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 8 g |