Turnip Greens Uban sa Bacon

Kining mga Southern-style turnip greens nagtanyag sa fried chicken, ham, ug pork chops sa maayo, ug maayo ang ilang gibuhat sa halos bisan unsang pangunang pagkaon. Usa ka pahimangno: ayaw kalimti ang cornbread! Ang mga habagatan mahimo nga magdumili nga mokaon niini nga walay bag-o nga nagluto nga cornbread o cornbread muffins . Ug ayaw paghubas ang mga utanon human sila lutoon! Ang "potlikker" usa ka importante nga bahin sa pinggan.

Kung ikaw naggamit og lab-as nga mga liso sa turnip nga may giluyok nga turnip, mahimo nimo gamiton ang tibuok nga tanum. Hugasi, panit, ug guntinga ang usa ka turnip ngadto sa 1/4-pulgada nga mga cubes ug lutoon kini mismo uban sa mga green. Ang tinadtad nga turnip nga gamut nagdugang sa kolor, lami, ug panapton sa mga utanon.

Kung ikaw o ang mga membro sa imong pamilya mga vegetarian, oi ang bacon ug ibutang ang mga sibuyas sa 2 ka kutsara sa lana sa oliba o mantekilya. Gamita ang sabaw nga utanon imbes nga stock sa manok ug idugang ang bag-ong dughan nga kamatis sa wala pa mag-alagad.

Kini nga pinggan mahimong gamiton sa kolard greens , kale , o mustard greens . O himua ang resipe sa kombinasyon sa mga utanon.

Ang mga utanon sa habagatan sagad nga gihatagan og sarsa nga suka nga sarsa . Kung wala ka sing sarsa nga suka sa sarsa, ihatag kini sa imong paborito nga mainit nga sarsa o yano nga apple cider vin.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound turnip greens
• 6 ka piraso nga bacon
• 3/4 nga tasa nga tinadtad nga sibuyas
• 2 ka cloves nga ahos (mashed ug minced)
• 1/4 ka kutsarita nga itom nga pepper
• 1/8 ka kutsaritang pula nga mga tipik nga pepper
• 1 tasa nga stock sa manok
• Asin, aron makatilaw
• Opsyonal: Hot pepper sarsa o pepper nga suka

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pun-a ang limpiyong lababo sa bugnaw nga tubig. Ibutang ang turnip greens sa tubig ug swish kanila sa palibut sa bisan unsa nga balas clinging sa mga dahon. Hugasi ang tubig ug dayon pun-on ang lababo ug hugasan pag-usab. Padayon sa paghugas ug pag-draining hangtud nga dili ka makabatyag sa bisan unsa nga grit sa ubos sa lababo.
2. Kuhaa ang baga nga mga sanga gikan sa mga dahon ug isalibay kini. Pagputol sa mga dahon.
3. Dice ang bacon ngadto sa 1-inch nga mga piraso.
4. Sa usa ka dako nga saucepan o Olandes nga hudno sa kainit nga kainit, magluto ang bacon hangtud nga kini magsugod sa brown ug ang pipila sa tambok nga gihubad; Idugang ang mga sibuyas ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok, hangtud nga malukmay ang mga sibuyas.

1. Idugang ang minced nga ahos, black pepper, ug red pepper flakes ug pagluto sulod sa 1 ngadto sa 2 minutos.
2. Idugang ang tinadtad nga mga turnip nga greens sa usa ka hakop sa usa ka higayon, ipa-abut ang matag dugang nga usa ka gamay sa dili pa magdugang. Idugang ang sabaw sa manok ug ibalik sila sa usa ka hubag.
3. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos ug pag-simmer sulod sa mga 45 minutos ngadto sa 1 ka oras. Pag-aghat sa mga utanon usahay.
4. Tilawi ug dugangi ang asin, kon gikinahanglan.

Mga tip

Ang turnip greens mahimo nga adunay usa ka gamay nga balas nga nagkupot sa mga dahon, busa ayaw paglimpyo sa paghugas o paghugas sa panahon. Kon sila bag-o pa gikan sa tanaman, mahimo pa gani sila adunay mga insekto. Kon nagduda ka nga adunay mga insekto, dugangi og pipila ka mga kutsara nga asin ngadto sa una nga lababo nga puno sa tubig ug himoa nga sila matanom sulod sa pipila ka minuto. Bisan kung ang mga pakete nag-ingon nga sila gilimpyohan, hugasi sila pag-usab aron makasiguro.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	118
Total Fat	2 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	4 mg
Sodium	311 mg
Carbohydrates	21 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	6 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)