Polish nga Papal Cream Cake (Kremówka Papieska)

Kini nga Polish nga cake nga panam-is nga panam-is ginganlan og papal cream cake o kremówka papieska (kreh-MOOF-kah pah-PYESS-kah) sa nahibal-an nga St. Pope John Paul II nahigugma niini.

Si Karol Hagenhuber mitambong sa high school sa Marcin Wadowita sa Wadowice, Poland (Wadowice sa habagatang Polandia, mga 50 km gikan sa Krakow), nga walay lain gawas kang Karol Wojtyła, nga sa ulahi nahimong kardinal sa Kraków ug dayon Pope John Paul II ug karon St. Pope John Paul II. Ingon nga mga chums sa eskuylahan, sila kanunay nga mohunong sa panaderya sa amahan ni Hagenhuber diin ang papa sa umaabot nga mopalit sa usa o duha ka mga cream cake ug usa ka kalihokan sa paghigugma sa sinugdanan gisugdan.

Kung giduso ang pagduso, makaingon ka nga ang kremówka susama sa usa ka French nga napoléon lamang sa ulahing kaso, ang dessert giputol sa mga rectangles, dili mga plasa.

Ang usa ka susama nga Polish nga dessert mao ang karpatka o Polish nga Carpathian Mountain cream nga kutsara nga ang dili parehas nga top layer nga gibutangan og mga sugar sa confectioners nahisama sa gansangon nga kabukiran sa Polish Highlands.

Ang duha ka mga dessert sa Eastern Europe susama sa kremówka mao ang Serbian krempita ug sampita nga, sa ulahing kaso, napuno sa meringue.

Gamita ang mga sobra nga puti nga itlog sa lain nga resipe sama sa usa ka meringue torte .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 sheets puff pastry dough (1.1 pound package, thawed)
• Alang sa Pastry Cream:
• 2 ka gatas nga gatas
• 3/4 nga tasa nga asukar
• 1 teaspoon nga banilya
• Pinch salt
• 5 ka kutsara nga cornstarch
• 6 dako
• itlog nga yolks (gikulata)
• Garnish: asukal sa confectioners

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hud nga hurno sa 400 F.

Pagluto sa Puff Pastry

1. Guntinga ang matag piraso sa puff pastry sa diyutay sa pagsagol sa mga linya sa paghugpa, paghimo niini nga 1/4-pulgada ang gibag-on (sulayi nga dili ibutang ang porma sa dihang magligid).
2. Kung wala ang pagputol sa tanan nga dalanon, dili maihap ang matag pastry sheet ngadto sa 9 bisan mga seksyon. Usa kini ka giya nga gamiton sa pagputol ug pag-alagad.
3. Ang sandwich ang matag puff pastry sheet tali sa duha ka piraso sa papel nga parchment ug duha ka cooling racks. Kini magpadayon sa pastry nga flat apan pait. Kung gusto nimo ang pagluto sa parehong pastry sheets sa samang higayon, kinahanglan nimo ang upat ka mga cooling racks. Kay kon dili, pagluto kini sa gilain, ginamit ang duha ka cooling racks.

1. Pagluto 15 minutos, kuhaa ang ibabaw nga sinina ug ibabaw nga papel nga papel.
2. Ibutang ang gunting ug padayon nga magaluto hangtud sa bulawan ug crispy sa tibuok, mga 15 ka mga minuto. Tugnaw sa hingpit.

Himoa ang Pastry Cream

1. Samtang ang puff pastry mao ang pagluto, paghimo sa pastry cream. Kung gusto nimo ang usa ka baga nga layer sa pagpuno, paghimo sa usa ka double batch.
2. Sa usa ka medium nga saucepan, pagdala sa gatas, asukal, banilya, asin, cornstarch, ug mga itlog sa itlog ngadto sa usa ka hubag, nga kanunay nga ginaduso sa usa ka wire whisk.
3. Pakunhawa ang kainit sa diyutay ug padayon nga lutoon ang 1 ka minutos, kanunay nga ginalansan sa usa ka kahoy nga kutsara aron makuha ang mga kanto.
4. Kuhaa ang kaldero gikan sa kainit ug ibutang kini ngadto sa usa ka banyo nga tubig sa yelo o, kung adunay mga bugon, palabihan kini pinaagi sa usa ka ayagan ngadto sa usa ka pan o init nga panaksan nga gibutang sa tubig sa yelo.
5. Ayaw pakalmag ang pastry cream. Ibubo kini sa mainit nga pastry.

Pagtigum ang Kremówka

1. Gamit ang usa ka 13x9-inch pan sama sa usa ka agup-op, ibutang ang usa ka layer sa linuto nga puff pastry sa ubos sa kalaha.
2. Ibubo ang mainit nga pastry cream sa ibabaw niini, ug ibutang ang ikaduhang lut-od sa linuto nga puff pastry uban ang mga marka sa pagputol sa giya sa ibabaw.
3. Pag-amping hangtud mahuman. Kon andam moalagad, gamit ang gipresenta nga marka ingon nga giya, putlon ngadto sa 9 ka piraso. Abog ang matag piraso nga adunay sugar sa mga confectioner. Palambuon ang mga salin.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	464
Total Fat	26 g
Tulas nga Tambok	5 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	106 mg
Sodium	236 mg
Carbohydrates	49 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)