Ang kini nga resipe alang sa mga slice sa Serbian nga custard o krem pita naandan nga gihimo gamit ang scratch puff pastry, apan ang paggamit sa matang sa gipalit nga tindahan hingpit nga madawat. Ang lansis sa pagpugong sa pastry gikan sa pagpabug-at sa kaayo ug sa gihapon nga flaky (tan-awa sa ubos). Kung usa ka tigpasiugda alang sa tradisyon, paghupay sa puno sa lutuin nga lutoon.
Ang Serbian nga pulong nga pita nagkahulogan nga "pastry dough" ug wala'y labot sa flat bread sa Middle Eastern. Ang Krem nagkahulugan nga "cream." Kini nga panam-is mahimo uban sa duha o tulo ka mga layer sa pastry.
Freeze leftover itlog puti ug pagluwas alang sa sobra nga itlog puti nga mga resipe o sampita .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 sheets puff pastry (1 pound frozen nga pakete, nalaya)
- 6 ka dako nga yolks sa itlog
- 6 ka kutsara nga asukar
- 2 ka kutsara ang instant nga harina
- 1 1/2 ka gatas nga gatas
- 2 mga pakete nga walay pilde nga gelatin
- 2 ka kutsara nga vanilla sugar
- 1 ka gramo nga bug-at nga krema (gibugha sa asukal sa vanilla)
- Garnish: powdered sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat hurno sa 400 degrees. Guntinga ang matag piraso sa puff pastry sa diyutay sa pagsagol sa mga linya sa tinahi. Kung wala ang pagputol sa tanan nga dalanon, dili maihap ang matag pastry sheet ngadto sa 9 ka seksyon. Ang sandwich ang matag puff pastry sheet tali sa duha ka piraso sa papel nga parchment ug duha ka cooling racks. Kini magpadayon sa pastry nga flat apan pait. Pagluto 15 minutos, kuhaa ang ibabaw nga sinina ug ibabaw nga papel nga papel. Ibutang ang gunting ug padayon nga magaluto hangtud sa bulawan ug crispy sa tibuok, mga 15 ka mga minuto. Tugnaw sa hingpit.
- Pagpangit sa mga yolks sa itlog ug asukar hangtud sa baga ug kolor nga lemon. Idugang ang instant nga harina ug gatas, nga maayo ang pagsagol. Pagbalhin ngadto sa ibabaw sa usa ka double boiler. Magluto, magsagol kanunay hangtud nga mokapot ang custard. Kuhaa gikan sa kainit. Dissolve gelatin sa hingpit nga 1/2 nga tasa nga bugnaw nga tubig. Pag-agos ngadto sa mainit nga custard hangtud hingpit nga matunaw.
- Himoa nga pabugnawan ang custard sa usa ka ice bath, nga usahay hinay-hinay. Kung, tungod sa usa ka hinungdan, ang custard adunay mga lumps (gikan sa pagluto nga sobra ka taas ang usa ka temperatura o undissolved gelatin), palabihan kini pinaagi sa usa ka sieve.
- Sa diha nga ang custard mao ang bugnaw ug kaayo baga apan wala pa ibutang, pilo sa sweetened whipped cream. Ang Layer sa 1 ka panid sa nagluto nga puff pastry ug ibabaw sa ikaduha nga sheet. Palambuon labing menos 1 oras sa dili pa serbisyo. Alang sa mas sayon nga pagputol, gamita ang usa ka damput nga kutsilyo. Guntinga ngadto sa mga rectangles. Abog sa asukar sa mga confectioner.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 543 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 11 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 15 g |