Kon ang paghimo og crostata - nailhan usab nga galette - makahadlok kanimo, himoa kini sa usa ka pan nga pie. Dili lamang ikaw makabaton og usa ka rustic nga pagtan-aw sa galette, apan aduna ka'y giya gikan sa porma sa pie pan.
Alang niini nga resipe, among girekomendar ang paggamit sa usa ka refrigerated pie nga tinapay. Nianang paagiha makabaton ka sa bug-os nga butang diha sa hudno nga wala pay 10 minutos.
Kini nga mga resipe naghimo sa kadaghanan nga lamicious pears nga nagsugod pa lang sa pagpahinog, ug pipila ka mga tasa sa frozen nga mga berry (mahimo usab nimo gamiton ang mga frozen berries). Kon dili ka sigurado kung unsang matang sa pear ang gusto nimong gamiton, basaha sa ubos alang sa mga tip nga ang mga pear maayo alang sa pagkaon ug pagluto!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Crostata:
- 1/3 nga tasa nga asukar (dugang 1 ka kutsarita)
- 3 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- Pinch salt
- 2 dagkong peras (hinog apan lig-on, diced)
- 12 ka ons mixed berries (frozen)
- 1 refrigerated pie crust (1/2 sa usa ka 15-ounce ons package)
- Opsyonal: gipatam-is
- whipped cream (resipe sa ubos) o ice cream sa vanilla
- Gipahumok nga Whipped Cream:
- 3/4 nga mga tasa nga gibug-aton o gisagol nga cream
- 1 ka kutsara nga sugarong confectioner
Unsaon sa Paghimo Niini
Alang sa Crostata:
- Preheat ang 450 F. Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang asukar, harina, ug asin. Sa hinayhinay pagpalihok sa mga pears ug berries sa coat.
- Sunod, i-unroll ang pie crust ngadto sa usa ka ungreased 9-inch pie pan.
- Ipain ang mga bunga sa prutas ngadto sa pie pan ug pil-on ang mga kilid sa tinapay nga pie ibabaw sa pagpuno, nga gikinahanglan kini. Isablig ang gawas nga ngilit sa tinapay uban sa nahibiling teaspoon nga asukar.
- Magaluto sulod sa 30 minutos o hangtud nga ang sagol sa prutas mabuak ug ang panit maayo nga browned. Hugasi ang kalaha sa usa ka wire rack hangtud sa kainit o temperatura sa lawak.
- Pag-alagad uban sa pinatam-is nga whipped cream o ice cream sa van nga gusto.
Alang sa Sweetened Whipped Cream:
- Sa usa ka panagsagol nga panaksan, gamit ang usa ka whisk o hand mixer, isagol ang asukal sa cream ug confectioners hangtud nga maporma ang gagmay nga mga taluktok.
- Kini magpabilin hangtud sa 4 ka adlaw sa refrigerator.
Kon gusto ka nga maghimo sa imong kaugalingon nga tinapay nga pie , ang imong gikinahanglan mao ang harina, mantikilya, asukar, asin, ug pipila ka tubig sa yelo. Kini yano ra, ug mahimo nimo kini tipon sa refrigerator.
Pears: Pagkaon gikan sa Pagluto :
Samtang ang tanan nga mga peras lami, ang uban hingpit sa pagkaon sa hilaw (anjous, bartletts, bosc, asian, komiks), samtang ang uban magpabilin nga lig-on o mahulog kon lutoon, nga makaapekto sa pinggan nga imong gihimo. Ang Anjou, bosc, ug Pranses nga mantikilya nga mantikilya maayo tungod sa paghupot sa ilang porma, apan ang Bartlett peras mangaguba, nga maghimo niini nga hingpit alang sa mga saucy nga mga pinggan. Hinumdomi kini sa pagpilig mga pear alang niining lamian nga crostata.