Ang frozen ug powdered whipped toppings kombenyente ug adunay dugay-dugay, apan walay bisan unsa nga makadaot sa palami ug sa panapton sa presko, homemade whipped cream. Kini ang hingpit nga pangunoran alang sa gingerbread , presko nga strawberry o strawberry shortcake , ug kini ang pinakamaayo nga panguna sa usa ka luscious cream pie . Naghimo usab kini og usa ka lamian nga pagpuno alang sa cream puffs .
Nahibal-an ba nimo nga makahimo ka sa pag-freeze sa whipped cream? Ang tanan nga imong buhaton mao ang paghagol niini, pagtulo o tubo nga mga bungbong sa whipped cream ngadto sa usa ka parchment paper-linaw nga linukot nga panid, ug unya mag-freeze hangtud nga kini solid. Pagbalhin sa mga whipped cream mound ngadto sa sealable container o freezer bag ug ibutang kini sa freezer sulod sa 3 ka bulan. Dad-a ang frozen nga mga bungtod gikan sa freezer mga 10 ngadto sa 15 ka minuto sa dili pa mo plano nga moserbisyo.
Ang sukaranan nga resipe alang sa gipatam-is nga whipped cream mao ang flavored sa asukar ug banilya sa confectioners, apan adunay daghang uban pang posible nga mga lami, kolor, ug mga add-in. Sa ubos sa resipe, makakita ka og pipila ka mapuslanon nga mga tip sa pag-andam ug pipila ka mga gibag-o nga kalainan sa mga whipped cream.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa nga bug-at nga cream (o whipping cream, chilled) *
- 2 ngadto sa 4 ka kutsara nga asukar sa mga confectioner
- 1 teaspoon vanilla extract
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka panagsagol nga panaksan uban sa electric mixer, latigo ang chilled cream hangtud nga hapit matig-a.
- Idugang ang asukar ug banilya sa confectioners; Pukpok hangtud nga ang cream naghupot sa mga taluktok.
- Iapod ang whipped cream sa ibabaw sa cooled pie o dollop sa pan nga pudding, gingerbread, cobblers, o uban pang mga panam-is.
* Ang whipping cream (o "light whipping cream") adunay 30 ngadto sa 36% nga tambok sa gatas samtang ang bug-at nga cream (o "bug-at nga whipping cream") adunay 36 ngadto sa 40%.
Mga tip
- Ang usa ka kopa sa whipping cream o bug-at nga cream makahatag og 2 ka tasa sa whipped cream.
- Ang asukar sa mga confectioner adunay cornstarch nga makatabang sa pag-stabilize sa whipped cream. Mahimo nimo gamiton ang granulated nga sugar-preferably superfine-o brown nga asukal, apan kini kulang sa sobrang kalig-on ug mahimong magpabilin nga gamay.
- Ang imong cream mas dali nga magdali kon imong palambuon ang panaksan ug mga beaters sa refrigerator o freezer.
- Sugdi ang paglatigo sa cream sa ubos o medium-low speed ug pagpadaghan sa gikusgon samtang kini nagpatubo. Kini magpabilin sa mga spatters sa usa ka minimum.
- Paggamit sa usa ka panaksan nga igo ang gidaghanon alang sa cream nga magdoble sa gidaghanon. Ang usa ka lawom nga panaksan usab magpabilin sa mga spatters nga anaa.
- Ayaw dugangi ang asukar o panimpla hangtud nga ang cream baga ug magsugod sa pagporma sa humok nga mga taluktok.
- Ayaw pagdagmal sa krema. Kon ang lig-on nga mga pungpong sa mantikilya nagsugod sa pagporma, nahimo ka na kaayo.
Mga kausaban
- Maple Whipped Cream: Wagtanga ang asukar ug banilya ug gibunalan ang 3 ka kutsara sa pinakangitngit nga maple syrup ngadto sa cream sa diha nga kini magsugod sa paghimo sa humok nga mga taluktok.
- Chocolate Whipped Cream: Ibutang ang 3 ka onsa nga tinadtad nga pinong chocolate sa usa ka medium nga panaksan. Sa usa ka gamay nga saucepan sa medium nga kainit, isagol ang cream nga may 2 ka kutsara nga powdered sugar. Dad-a ang cream ngadto sa usa ka hubag ug unya ibubo kini sa ibabaw sa chocolate; pagpalihok hangtud nga hapsay. Palambuon ang chocolate ug cream mixture hangtud nga maayo ang chilled. Pagbalhin sa chilled mixture ngadto sa usa ka mas dako nga panaksan ug gibunalan kini ngadto sa humok o matig-a nga mga taluktok.
- Spiced Whipped Cream: Pagdugang 1/2 ka kutsarita sa yuta nga kanela uban sa powdered sugar ug flavoring.
- Citrus Whipped Cream: Ibalik ang panimpla sa mga 1 ka kutsara sa pinong grated lemon o orange zest.
- Lemon Curd Whipped Cream: Himoa ang whipped cream nga adunay 1 ka kutsara nga sugar sa confectioners ug i-ban ang vanilla. Sa diha nga matig-a ang mga taluktok, himoa nga 3 ka kutsara nga chilled lemon curd sa cream.
- Mga liqueur: Ibalik ang panimpla o idugang kini gamit ang usa ka kutsara o duha sa usa ka lasaur nga lasa. Sulayi ang liqueur nga lami sa kape, amaretto (almond-flavored), Cointreau o Grand Marnier (orange), Chambord (raspberry), o usa ka hazelnut liqueur, sama sa Frangelico. Ang mga kalagmitan walay katapusan!
- Ang Coffee Flavored Whipped Cream: Pagdugang 2 ka teaspoons sa instant espresso o kape nga granules ngadto sa krema sa dili pa ang paglatigo ug paggamit sa mas dako nga kantidad (4 ka kutsara) nga powdered sugar.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 34 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |