Kini mao ang usa ka versatile pesto, ug kini molungtad sulod sa usa ka semana (usahay bisan duha) sa fridge. Daghang pestos gihimo nga mga utanon lamang, punoan sa basil, ug kini lunhaw, apan kini adunay pula nga kolor sa tisa tungod sa mga kamatis nga nahuman, ug usa ka mahait, kusog nga palami nga layo kaayo.
Kini nga resipe naggamit sa mga kamatis nga wala nay pan nga wala ibutang sa lana, apan hapit lang mamala (sa gihapon medyo maluspad ug basa). Kon mogamit ka sa mga kamatis nga namutos sa lana nga puno sa lana dili ka kinahanglan nga magdugang og dugang nga lana sa oliba.
Unsaon paggamit niini? Sa pasta (tan-awa sa ubos), ug dayon ang mga salin maayo sa quesadillas, sandwiches (grilled cake), bruschetta ug crostini, o sagol kini sa sour cream alang sa usa ka piquant dip sa hilaw nga mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 pound nga uga nga tubo pasta, sama sa mezze rigatoni o maltagliati
- 3/4 tasa nga tinadtad nga kamatis, o canned diced tomatoes sa ilang duga
- 1 ka kopa nga gisunod nga kamatis
- 1 ka tasa nga lab-as nga basil
- 3 ka cloves nga hinay-hinay nga tinadtad nga ahos
- Hilabihan nga asin ug bag-o nga sili sa lami
- 1/4 ngadto sa 1/2 ka copa nga dugang nga ulay nga lana sa oliba
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag. Madaginuton ang asin ug mobalik sa usa ka hubag. Magluto sa pasta sumala sa mga direksyon sa pakete.
- Sa kasamtangan, ibutang ang mga kamatis, mga kamatis nga gisunod, basil ug ahos sa usa ka processor sa pagkaon ug pulso aron makombinar. Idugang ang asin ug paminta ug 1/4 ka copa nga lana sa olibo ug puree hangtud nga kini mag-paste. Pagdugang og dugang nga lana sa oliba, kon gusto, aron makab-ot ang gitinguha nga pagkamakanunayon.
- Hugasi ang pasta, una nga nagreserba sa mga 3/4 nga kopa sa tubig sa pagluto. Ihiwa ang nahugasan nga pasta sa tubig sa pagluto ug mga katunga sa pesto. Tilawi, ug dugangi ang dugang pesto ingon nga gitinguha alang sa dugang palami.
Mahimo ka nga mamugna sa imong pestos! Ania ang pipila ka dagkong mga kombinasyon nga dala ang tanang matang sa mga plato.
- Caper-Olive Pesto - hingpit nga gipares sa pan nga gisagol nga isda ug sili
- Kale Pesto - nipilo uban sa kanding nga kanding sa niining pamahaw nga omelet
- Avocado Pesto - maayo nga ingon sa usa ka ituslob ug puno sa himsog nga tambok
- Edamame Pesto Dip - mag-alagad uban sa imong paborito nga mga utanon ug mga cracker
- Mint Basil Pesto - isagol kini sa pasta, o mag-alagad sa mga kamatis alang sa usa ka yano nga pinggan sa panit o appetizer
- Spinach Parsley Pesto - gamiton kini sa ibabaw nga isda, manok, o crostini
- Nut-Free Basil Pesto uban sa Pecorino Romano - hingpit alang sa mga tawo nga adunay alerdyi nga nut!
Ang ubang mga classic pasta dishes nga gihimo mao ang Simple Baked Pasta uban sa Bolognese Sauce , Pasta sa Garlicky Meatballs ug Tomato Sauce , ug Baked Macaroni ug Keso . Alang lang sa mga sauces, susiha kining yano nga salsahan nga tomato ug dali nga sarsa sa bolognese sa ibabaw sa imong paborito nga pormang pasta.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 471 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 70 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Pagkaon sa Fiber | 8 g |
| Protein | 14 g |