Ang tibuok nga sinugba nga manok nga gisudlan sa usa ka pan nga gunitanan sa tinapay nga natamnan sa thyme ug parsley. Ang manok gitabonan sa usa ka mantikilya ug panimpla ug unya giasal ngadto sa kahingpitan sa lami nga pagpanghaplas.
Sa diha nga gisagulan ang usa ka pinutos nga manok, adunay pipila ka mga pagsusi sa kaluwasan. Kanunay nga susihon ang temperatura sa tunga-tunga sa pagputos ug ayaw ibutang ang pagputos sa manok. Kuhaa kini sa usa ka mabaw nga sudlanan nga sudlanan ug pakuhaa kini (ug ang mga nahabilin) sulod sa 2 oras nga pagluto. Tan-awa ang mga tip ug mga kalainan alang sa dugang sa pagputos sa kaluwasan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Manok:
- 1 roaster chicken (mga 4 ka libras)
- 1 ka kutsara nga mantikilya (natunaw)
- Hilabihan nga asin ug bag-o nga yuta nga itom nga paminta sa pagtilaw
- Opsyonal: presko nga mga hilba
- Opsyonal: 1 ka kutsara nga bugnaw nga mantikilya (guntinga ngadto sa gagmay nga mga piraso)
- Pagpamutol:
- 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1/4 tasa nga mantikilya
- 1/2 ka kutsarita nga dahon nga thyme (nahugno)
- 2 tablespoon nga lab-as nga parsley (tinadtad) o 2 teaspoons parsley flakes
- 2 ka tasang humok nga mga breadcrumb
- 1 itlog (gikulata)
- 1/3 nga tasa nga gatas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 375 F (190 C / Gas 5). Pagsunud sa usa ka pan nga sinugba nga may foil ug ibutang ang usa ka tadyaw sa kalaha.
- Guntinga ang manok sa tanan nga mga 1 ka kutsara nga nangatunaw nga mantekilya. Kung adunay pipila ka lab-as nga mga hilba, ipaatubang ang uban ilalum sa panit uban sa gamay nga piraso sa bugnaw nga mantikilya.
- Sa usa ka kalan-on o saute pan sa ubos nga kainit, matunaw ang 1/4 nga tasa nga mantikilya; Idugang ang tinadtad nga sibuyas ug celery; magluto, mag-stir, sulod sa mga 5 minutos, o hangtud nga ang sibuyas makahubog ug ang celery hilabihan ka malumo. Idugang ang thyme, parsley, ug breadcrumbs . Idugang ang mga 1/4 nga tasa sa gatas ug hugpong sa pagsagol. Tilawi ug panahon uban sa asin ug paminta sa dili pa dugangan ang itlog. Pag-agos sa pinikpik nga itlog ug igo nga dugang nga gatas sa paghimo sa pagsinina nga basa.
- Pag-andam sa gitas-on ngadto sa lungag sa manok; duol sa pagtahi sa lubid o pagtabon sa lungag sa usa ka piraso nga foil o tikod sa pan. Ibutang ang manok, dughan ang dughan, sa lindog sa kaldero.
- Gipugas sa preheated nga hurno sulod sa mga 60 ngadto sa 70 minutos, nga nag-ilis sa makadaghang higayon. Ang internal nga temperatura sa kinatumyan nga bahin sa paa ug sa sentro sa gitas-on kinahanglan moabot sa minimum nga luwas nga temperatura nga 165 (73.9 C).
- Himoa nga ang manok mobarug sulod sa mga 15 ka minutos sa dili pa ihirma.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Ayaw kalimti ang pagputos gikan sa manok sa wala pa kini makaabot sa luwas nga temperatura nga 165 (73.9 C). Ang manok kinahanglan nga lutoon hangtud nga ang pagputos moabut sa maong temperatura bisan kung ang pagsulay sa manok nag- registro 165 (73.9 C) o labaw pa.
- Kuhaa ang gitas-on ngadto sa usa ka pag-alagad nga panaksan human sa pagpahulay sa manok.
- Tipigi ang mga cool leftovers sa refrigerator sa mabaw nga mga sudlanan.
- Paggamit sa mga salin sulod sa 3 ngadto sa 4 ka adlaw.
- Usba ang mga salin sa dili mokubos sa 165 (73.9 C).
- Sulati ang thyme uban sa panimpla sa manok, sa pagtilaw.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 1480 |
| Total Fat | 84 g |
| Tulas nga Tambok | 30 g |
| Unsaturated Fat | 31 g |
| Cholesterol | 483 mg |
| Sodium | 873 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 130 g |