Ang akong mga bata sama sa Kraft macaroni ug keso. Didto, gisulti ko kini. Wala nako kini gihimo sa dugay nga panahon bisan pa, sama sa kasagaran namo, ako nadaog sa tawag sa blue nga kahon usahay. Apan sa matag higayon nga kan-on nila kini sa balay sa usa ka higala, nadungog nako kini sa ulahi: "Si Kiefer makabaton sa macaroni ug keso sa kahon kada gabii! Nganong dili man nato kana mahimo? "
Bisan pa niana, sila daw andam nga magpakpak sa niini nga homemade nga bersyon sa usa ka pretty fast clip, ug kita makapahayag sa tanan nga mga sagol. Gidugangan sa usa ka pagsagol sa mga keso ug gipadato sa gatas ug cream, bisan ang mga hamtong nga mga bisita lagmit nanghupaw uban ang kalipay samtang nagtan-aw sa browned nga panko nga tinapay nga naglingkod ibabaw sa usa ka bubbling casserole sa cavatelli nga nahimutang sa usa ka humot nga sarsa nga may usa ka sagol nga Gruyère ug cheddar. (Bisan tuod gitawag nato kini nga macaroni ug keso, ang aktuwal nga porma sa pasta anaa alang sa pag-ilog.) Lisud hunahunaon ang usa ka pagkaon nga adunay labaw nga apil sa bata nga apela.
Ang Dijon mustard ug pula nga mga tipik sa panit mihatag sa macaroni ug keso sa usa ka gamay nga sipa, usa ka gamay nga sulud, ug gitipigan ang pinggan gikan sa sobra ka dato nga dato ug creamy (dili nga adunay bisan unsa nga sayup niini). Ug, dili, dili kini tambok. Salamat sa pagpangutana.
Ayaw Pag-Miss: Usa ka Skillet Cheesy Beef ug Macaroni
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Panko Topping:
- 3 ka kutsara nga unsalted butter
- 3 ka tasa nga panko (mga mumho nga tinapay sa Japan, tan-awa ang Note)
- 1/2 nga mga tasa nga bag-ong gatas sa Parmesan nga keso
- Alang sa Pasta ug Keso nga Sauce:
- 4 ka kutsara (1/2 stick) unsalted butter, plus mantikilya alang sa paghumol sa baking dish
- 4 ka kutsara ang tanan nga katuyoan nga harina
- Opsyonal: 1/2 teaspoons nga pula nga mga tipik nga pepper
- 4 1/2 ka tasa nga gatas
- 1 ka tasa nga gibug-aton (gihagkan) nga cream
- 5 ka copa nga cheddar nga keso (o Gruyère, o usa ka panagsama, grated: tan-awa ang Note sa ubos)
- 1/2 ka tasa nga bag-o nga parras sa Parmesan nga keso
- 4 teaspoons nga Dijon mustard
- 1 1/2 teaspoons nga kosher nga asin (o labaw pa sa pagtilaw)
- 1/2 teaspoons nga bag-o nga yuta nga itom nga pepper (o labaw pa sa pagtilaw)
- 1 1/2 nga mga pakete (24 ounces) nga uga nga cavatelli (o ziti, penne, o bisan unsang mubo nga pasta)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang oven ngadto sa 400 ° F. Ang mantikilya usa ka mabaw nga 4-quart baking dish.
- Pagdala og usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag, asin kini nga madagayaon, ug himoa nga ang tubig mobalik ngadto sa usa ka hubag.
- Sa kasamtangan, himua ang panko topping: Ibton ang mantekilya sa usa ka gamay nga sakto nga panit sa ubos nga kainit o ibutang kini sa usa ka medium-size nga luwas nga lami sa microwave ug ipainit kini sa microwave oven hangtud matunaw, 15 segundos. Idugang ang panko ug ang Parmesan ug hikapon hangtud maayo ang pagkahiusa. Ibutang ang panko sa ibabaw nga bahin.
- Himoa ang pasta ug sarsa: tunawon ang mantekilya sa usa ka dako nga bug-at nga kaldero sa kainit nga kainit. Maghumok sa harina ug pula nga mga tipik sa panit, kon gamiton. Magluto, mag-stir, hangtud nga ang harina pula nga kolor, mga 4 minutos. Sa hinay-hinay nga pag-bohol sa gatas. Dugangi ang kainit ngadto sa medium-high ug pasagdi ang usa ka simmer, nga kanunay mag-aghot. Bawasan ang kainit sa medium-low ug pasagdi ang simod hangtud nga kini magsugod sa pagpatubo, mga 5 minutos. Idugang ang cream, grated keso, Parmesan, mustard, asin, ug itom nga pepper, pagpadukot hangtud nga ang tanan hapsay. Tilawi alang sa panimpla, pagdugang sa dugang nga asin ug / o itom nga pepper nga gikinahanglan.
- Idugang ang pasta ngadto sa nagbukal nga tubig ug lutoon kini hangtud nga halos ang tanan (mosunod sa mga direksyon sa pakete apan hunong sa usa o duha ka minuto sa wala pa ang pasta hingpit nga malumo). Paggahin og 1 ka kopa sa pasta nga pagluto sa tubig, dayon ilabay ang pasta.
- Pag-agi sa giandam nga pasta sa pagluto sa tubig ngadto sa sarsa sa keso, nga kombinasyon niini sa hingpit. Idugang ang pasta sa sarsa sa keso ug pukon ang pag-combine. Kutsara ang pasta nga gisagol ngadto sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha. Adunay mopakita nga daghan nga sarsa. Ang uban niini masuhop sa pasta samtang kini magluto, ug sa akong libro nga saucy mas maayo kay sa uga.
- Isablig ang panko sa ibabaw nga parehas sa pasta ug lutoon kini hangtud nga bulawan ug bubbling, 30 ngadto sa 40 ka minutos. Himoa nga ang pasta molingkod sulod sa pipila ka mga minuto sa dili pa magserbisyo.
Mubo nga sulat:
Unsang keso ang gamiton?
Gipadayon nako ang pag-usab sa keso sa niini nga pinggan, depende kung unsa ang naa sa akong kamot, ug busa ang akong mac ug keso wala gayud magtinguha sa sama nga kaduha, nga nakita nako ang bahin sa kahinam.
Ang akong matahum nga paghugas sa bana nga bana, hinoon, nahibal-an nga nasubo sa katapusang pipila ka mga dahon diha sa mga plato ug sulti nga masulub-on, "Aw, dili na gayud kita mokaon niana pag-usab," nga nagbangutan sa lami, dili dokumentado nga kombinasyon sa mga keso nga moadto ug mawala.
Ang pipila ka maayo nga mga batakang keso nga gisugdan mao ang hait o extrasharp cheddar, Gruyère, Swiss, Manchego, ug fontina, o bisan unsang kombinasyon niini. Mahimo usab nimo gamiton ang gagmay nga mga cheeses, sama sa Brie o lab-as, malumo nga kanding sa kanding kung adunay pipila ka gagmay nga mga piraso nga mahibilin. Kuhaa ang tanang mga rinds nga dili nimo gusto makita nga naglutaw sa imong mac ug keso ug gawas kon ikaw nakaila sa imong mga tigpaminaw, magpalayo gikan sa kusgan kaayo nga mga keso sama sa asul nga keso o sinigarilyo nga keso o bisan unsang butang nga labi ka basi.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 959 |
| Total Fat | 42 g |
| Tulas nga Tambok | 24 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sodium | 1,438 mg |
| Carbohydrates | 110 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 35 g |