Paggamit sa Bounty sa Summer
Adunay daghang mga butang nga akong gihigugma mahitungod sa Agosto. Ang una nga mga pahibalo sa pagkapukan anaa sa kahanginan nga adunay pipila ka mga kabugnaw nga kabuntagon sa diha nga ang tun-og molupad gikan sa mga balay sa lawalawa nga usa ka gabhiona. Ang lush ug bug-at nga pagbati ngadto sa hangin, uban sa tanaman nga nagsabwag sa mga tinik niini. Ug lab-as, dugaon, dagtom nga kamatis! Kini nga mga resipe naggamit niining mga mutya sa labing maayong mga resipe.
Mahimo usab ikaw, siyempre, mag-alagad sa mga kamatis nga pinakasayon nga paagi nga posible; pag-adto kanila nga baga ug pag-agos sa lana sa oliba ug usa ka gamay nga asin ug lab-as nga paminta.
Nalingaw kini nga mga resipe sa kamatis, ug lami sa ting-init.
Pagsugod Uban sa mga kamatis
- Tomato nga Pie
Gihimo nako kining lamian nga pie matag pipila ka mga adlaw nga ako adunay usa ka toneladang kamatis; ang palami dili maayo. - Lab-as nga Tomato Pasta
Kini usa pa sa mga resipe nga mahimo lamang sa ting-init. Ang kalainan sa temperatura tali sa mga bugnaw nga kamatis ug sa mainit nga pasta kahibulongan kaayo ug lisud mailhan; kan-a kini dayon! - Tomato Pasta Frittata
Mahimo nimong gamiton ang leftover Fresh Tomato Pasta aron mahimo kining talagsaon nga frittata, o himoon kini gikan sa kinamot sumala sa resipe. Kini sayon, dili mahal, ug luscious! - Tomato nga Basil Brie Sandwich
Kining maanindot nga sandwich hingpit alang sa paniudto sa balkonahe, o kuhaon kini sa piknik. Ang lami nga basil ug lab-as nga kamatis naghimo sa usa ka talagsaon ug komon nga kombinasyon. - Tomato Mga Gamit sa Isda nga Keso
Walay makapalambo sa usa ka batakang filet sa isda kay sa kamatis ug keso. Kining talagsaon nga resipe nagkinahanglan lang og pipila ka mga minuto. - Lab-as nga Tomato Salsa
Top grilled steaks, pork chops, o turkey tenderloins uban niining talagsaon nga salsa, o ibutang kini ingon nga ituslob sa lainlaing matang sa tortilla chips.
- Udyong Tomato Rice Salad
Ang upat lang ka mga sangkap ang maghiusa sa paghimo niining talagsaon nga panimpla ug yano nga main dish salad. - Bacon Stuffed Cherry Tomatoes
Walay koleksyon sa mga resipe sa kamatis nga mahimong kompleto nga wala kining talagsaong resipe. - Tomato nga Green Beans
Ganahan kong mag-alagad niining yano nga kombinasyon sa mga sinugba nga isda sa isda; sulayi kini sa T steaks sa bukog o sinugba nga ham steaks usab.
- Grilled Swordfish nga adunay Tomato Salsa
Ang pagdugang sa pipila ka mga duga nga lab-as nga kamatis ngadto sa binotelyang salsa sa pagkatinuod nagpausbaw sa intensity sa palami. - Lab-as nga Tomato nga Sagbut
Dili ka na mobalik sa gipaubos nga tomato nga sabaw sa higayon nga makatilaw ka niining bag-ong bersyon. - Tulo ka Bean Pasta Salad
Himoa ang imong kaugalingon nga tulo ka bean salad kon gusto nimo; apan ang canned version nindot usab kaayo. O kuhaa ang imoha gikan sa imong deli alang sa usa ka talagsaon nga dali nga salad.
Gitubo nako ang akong mga kamatis sa kaugalingon nga nagtanom og mga planter sa akong deck sa bug-os nga adlaw. Ang kanunay nga anaa nga tubig naghimo sa mga kamatis nga lush ug juicy. Ug ang pagpamutol ug pag-ani usa ka hangin. Ganahan kong maghulat hangtud nga ang mga kamatis hingpit nga hinog ug pula sa dili pa kini kuhaon, apan mahimo nimo kini nga lunhaw ug ipa-ripen sila sa usa ka sunny windowill.
Ayaw ibutang ang kamatis sa refrigerator: ang bugnaw nga hangin mopatay sa lami ug ang unod mahimong mushy. Ganahan kong ibutang ang akong mga kamatis sa usa ka gamay nga gunitanan sa mga bintana, aron ang hangin makalibut libut kanila. Ug gamita kini sa madali; uban niini nga mga resipe ikaw mahutdan sa mga kamatis sa dili ka mahurot sa mga ideya!
Ang mga kamatis dili usab maayo alang kanimo. Ang lycopene, ang compound nga makahimo sa pula nga kamatis, usa ka gamhanan nga antioxidant, ug makita sa taas nga konsentrasyon sa kamatis. Kini nga compound mahimong makatabang sa pagpakunhod sa risgo alang sa pipila ka matang sa kanser.
Ang mga kamatis usa usab ka maayo nga tinubdan sa Bitamina A ug C, ug potassium.
Sa pipila ka mga resipe, labing maayo nga panit ang tamates, tungod kay ang panit mahimong lisud kaayo (bisan tuod ang mga tamates sa tibuuk nga panit kasagaran adunay mga delicate nga panit). Aron sa panit usa ka kamatis, putlon ang usa ka gamay nga X sa bulak nga tumoy (ang tumoy atbang sa punoan) ug ibutang kini ngadto sa paspas nga tubig nga magaluto sulod sa mga 30 ka segundo. Kuhaa gikan sa init nga tubig ug ibutang kini ngadto sa tubig sa yelo. Himoa nga sila mobarug sa pipila ka mga minuto, ug ang panit moabut dayon.
Aron sa binhi nga mga kamatis, guntinga kini sa katunga pinaagi sa ilang 'ekwador' (tunga sa tunga-tunga sa tumoy sa punoan ug sa tumoy nga bulak) ug hinayhinay nga piliton kini sa usa ka panaksan o sa lababo.