Kinahanglan nga imong himoon kining lamian nga Fresh Tomato Soup matag ting-init, gamit ang kamatis gikan sa imong tanaman o sa Farmer's Market. Walay bisan unsa nga sama sa sabaw nga gihimo gikan sa punoan sa paras nga pinatubo nga tamates nga init pa sa adlaw. Dili kini makalipay nga sama sa canned tomato nga sabaw sa imong pagkabata!
Kini nga sabaw mao ang freeze maayo, usab, sa paghimo niini sa ting-init, freeze sa 2 o 4-copa nga bahin, ug malingaw niini sa mga patay sa tingtugnaw. Sa pag-init, himoa nga kini molabay sa usa ka gabii sa fridge, dayon ibutang sa usa ka saucepan ug hinay nga kainit, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang sabaw makaabot sa 160 ° F sa usa ka thermometer sa pagkaon.
Pag-alagad uban sa pipila ka mga hinimo-sa-balay nga mga scone o pipila ka toasted nga tinapay sa ahos. Ang usa ka nindot nga lunhaw nga salad, nga gitugtasan sa hiniwa nga mga uhong ug pipila ka gagmay nga mga mag, mahimo nga usa ka maayong dugang sa yano nga pagkaon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- 1 sibuyas, gisintang
- 2 cloves nga ahos, minced
- 6 beefsteak kamatis, binhi ug tinadtad
- 4 ka hinog nga mga kamatis sa Roma, nga gitadtad
- 1 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsaritang puti nga pepper
- 2 ka copa nga manok o utanon
- 2 ka kutsara nga mantikilya
- 2 tablespoons nga harina
- 1/2 teaspoon nga orange zest
- 1 ka kutsara ang gilat-an nga lab-as nga mga dahon sa basil
- 1 ka kutsarita
- bag-ong dahon sa thyme
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Sa bug-at nga saucepan, init nga lana ug magluto sibuyas ug ahos hangtud nga malomo.
2. Pagdugang sa duha ka matang sa kamatis, asin, pepper, ug stock, ug simmer sulod sa 20 ka minutos.
3. Strain nga sabaw pinaagi sa usa ka maayong strainer; isalikway ang mga solido.
4. Sa limpyo nga saucepan, matunaw ang mantikilya ug dugangan ang harina; magluto ug pukawon sulod sa 2-3 ka minuto aron makahimo sa usa ka roux aron mapadako ang sabaw.
5. Idugang ang 1/2 nga tasa sa sagol nga kamatis; magluto ug pukuton hangtud matig-a.
6. Idugang ang nabilin nga nabilin nga tomato mixture ug magluto ug pukuton pinaagi sa wire whisk hangtud nga ang timpla init ug diyutay mub-an.
Pag-agos sa orange zest, basil, ug thyme dahon, ug mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 250 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 496 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 7 g |