Ang homemade soy milk adunay usa ka nutty nga palami ug sayon nga himoon uban niining simple nga resipe. Pinaagi sa paghimo sa gatas sa imong kusina, mahimo nimo nga kontrolon ang iyang pagkahilo ug katam-is. Samtang ang mga Amerikano sa kasagaran nag-inom sa ginamitan nga gatas nga soybeid, daghang mga Koreano ang gusto sa mga bersyon sa homemade.
Tungod sa bili sa gatas sa soy ug ang balita nga ang pipila sa "organic" soy gatas dili gikan sa tanan nga organic nga soybeans, ang mga Koreano nagsugod sa paghimo sa mga batch sa balay nga mas kanunay.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 tasa organiko nga yellow soybeans
- 1/4 ka asin nga asin
- 2 ka kutsara. dugos (o asukar)
- Mahimong opsyonal: 1/2 teaspoon nga banilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magbabad sa usa ka dako nga panaksan sa usa ka dako nga panaksan.
- Pagkasunod adlaw, isalikway ang bisan unsang mga liso nga wala mapahumok o mapalapad.
- Rinse beans ug isalikway ang mga loose skin.
- Ibutang ang beans ug 2 ngadto sa 3 ka tasang tubig sa usa ka blender.
- Hugaw hangtud nga hapsay, pagdugang sa dugang tubig kung gikinahanglan.
- Ang gatas nga gatas ug pulp pinaagi sa usa ka sieve nga gitabonan sa usa ka cheesecloth sa pipila ka mga higayon, pagputol sa mga liso aron makuha ang gatas. *
- Ibutang ang soy gatas ug 2 ngadto sa 3 ka tasang tubig sa usa ka stockpot ug dad-a sa usa ka hubag. Pag-agas ug pagwagtang sa bula.
- Pagdasig, pagpalihok usahay, sulod sa mga 20 minutos.
- Idugang ang tubig nga kinahanglanon.
- Idugang ang dugos o asukar sa pagtilaw. Kung gusto nimo ang banilya, mahimo nimo kini idugang.
- Pilia ang gatas ug ibutang sa refrigerator.
* Ayaw isalikway ang pulp, kay mahimo usab kini sa pipila ka mga paagi.
Mga Miting ug Mga Sugyot
Tungod kay ang soy gatas walay lactose, kini usa ka maayo nga gatas nga kapuli alang sa bisan kinsa nga dili lactose intolerant (mga 80 porsyento sa East Asian). Kini usab usa ka sayon ug lamian nga kapuli alang sa mga vegan ug mga vegetarian tungod kay kini usa ka tanum nga nakabase sa tanum ug wala maglakip sa bisan unsang gatas sa baka.
Ang sooy usa ka kompleto nga protina, nga talagsaon alang sa pagkaon nga nakabase sa tanum. Kini taas sa protina ug medyo ubos ang tambok itandi sa gatas sa baka. Kini usab walay cholesterol, nga maayo alang sa mga tawo nga adunay mga problema sa panglawas nga kinahanglan nga motan-aw niadtong mga numero. Ang soy naglakip sa mga isoflavones, nga gipakita sa pipila ka mga kaso sa pagpakunhod sa "dili maayo" nga cholesterol. Apan dili kini adunay B bitamina o kalsiyum.
Kung gusto nimo nga ilakip ang soy gatas sa imong adlaw-adlaw nga kinabuhi, sulayi kini nga mga tip:
- Paggamit sa soy gatas imbis sa gatas sa baka sa oatmeal o sa cold cereal.
- Paggamit sa soy milk sa imong kape o tsa.
- Paghimo og mga pancake ug mga waffles uban sa gatas nga gipatam-is nga vanilla alang sa mas gaan nga pamahaw.
- Paggamit sa soy milk sa smoothies ug pag-uyog sa bunga ug / o juice ug yelo.
- Ibutang ang gatas sa soy para sa gatas sa baka sa mga cream soup o stews.
- Paggamit sa soy milk ug applesauce aron paghimo sa moist, lower-fat muffins ug lutoon nga mga butang .
- Ibutang ang gatas sa soy para sa gatas sa baka aron maghimo sa mga rich sauces nga kolesterol-libre, ubos sa tambok ug gaan sa mga kaloriya.