Unsaon Pagpili sa Pinakamaayo nga Cornish Hen ug Tipigi kini sa Tukma
Ang Rock hambog nga hens ay gamay, batan-ong mga manok sa usa ka espesyal nga rasa. Sila adunay gamay nga karne kay sa ubang mga manok ug busa kasagaran usa ka Cornish nga himungaan sama sa usa nga nagserbisyo. Bisan tuod adunay pipila nga mga debate kon kinsa ang gikinahanglan tungod sa pagmugna niining nagkalainlaing matang sa manok, ang mga tumong daw mao ra: Ang pagpalambo sa usa ka langgam nga kasagaran puti nga karne, usa ka nag-alagad ug makadani sa usa ka gourmet palate.
Gg
Pagpili sa Cornish Hen
Daghang mga merkado nagdala og bag-ong Cornish hens nga andam nga magluto. Pagpili og mga himungaan nga makita nga punoan ug karne, nga dili maputol, hapsay, walay lama nga panit. Ang kolor sa langgam mahimong magkalain-lain-kini mahimong gikan sa puti ngadto sa dilaw, depende sa pagkaon sa langgam. Ang mga merkado nga wala magdala og bag-ong hens dunay mga frozen sa mga kaso sa freezer, nga sagad gibaligya sa mga magtiayon, diha sa departamento sa karne lakip ang mga turkey ug ihalas nga dula.
Nagtipig sa Cornish Hen
Kon ikaw mopalit sa usa ka bag-ong manok sa Cornish, kinahanglan nga magplano ka sa pagluto o pagyelo niini sulod sa 24 ka oras. Kon ang pagluto sa himungaan, ibutang sa refrigerator ug dayon kuhaa ang mga usa ka oras sa dili pa magluto aron moabut sa temperatura sa lawak. Aron malaya ang lab-as nga hens, hawata ang mga galamiton (usa ka bag nga adunay atay, gizzard, ug kasingkasing), ug hugasi ug pat-ak una sa pagputos sa usa ka pakete sa hangin nga ang tanan gikuha sa hangin. Kon buhaton kini sa tukmang paagi, ang Cornhens hens mahimo nga tipigan sa freezer sa zero F sulod sa unom ngadto sa siyam ka bulan.
Ang frozen game hens kinahanglan nga tugutan sa igo nga panahon sa pagtunaw sa refrigerator sa dili pa magluto - kini mahimo nga usa ka adlaw. Mahimo usab nimo ibutang ang himungaan sa usa ka bugnaw nga tubig nga kaligoanan; bisan tuod kini moresulta sa mas mubo nga panahon sa pagtunaw kay sa refrigeration, nagkinahanglan kini og dugang nga pagtagad. Una, kinahanglang masiguro mo nga ang kinatawo sa Cornish ma-sealed sa usa ka leak-proof nga pakete - ang likido makahimo sa karne nga tubig kon masuhop, ug adunay risgo sa bakterya gikan sa hangin nga mosulod sa himungaan.
Ikaduha, kinahanglang usbon nimo ang tubig matag 30 minutos aron magpadayon ang usa ka bugnaw nga temperatura. Ang pagbutang og karne o manok sa init nga tubig o sa counter usa ka dili luwas nga mga pamaagi alang sa paglumpag ingon nga kini mahimong mosangpot sa mga sakit nga dala sa pagkaon-ang mga bakterya nga tingali anaa sa wala pa ang pagtugtog mahimong magsugod sa pagdaghan.
Ang uban nga mga tindahan mahurot, kaniadto mga frozen nga mga langgam. Importante kaayo nga lutuon ang mga itlog nga gikaon sa dali nga panahon kutob sa mahimo tungod kay wala ka mahibal-an kung unsa ka dugay ang mga langgam nangurog. Sumala sa USDA, luwas ang pag-freeze sa nalunaw nga manok basta kini kanunay nga gitipigan ubos sa 40 F. Tungod kay wala ka mahibalo sa bug-os nga kahimtang sa usa ka tindahan nga gipalit kaniadto nga frozen thawed hen, hinoon, kini ang labing maayo nga dili pag-ayohon pag-ulang ang mga hens nga gipaulan kaniadto. Ang linuto nga Cornhens nga mga hens mahimong ma-refrigerated sulod sa tulo ka adlaw o mabugnaw hangtud sa usa ka bulan.
Tungod kay ang usa ka manok sa Cornish usa ka gamay nga manok kini mahimong lutoon sama sa usa ka mas mubo nga panahon sa pagluto .