Kini nga gingerbread dough recipe alang sa usa ka Swiss Swiss Chalet Gingerbread House ( Lebkuchenhaus ) giisip nga gingerbread nga "estruktural" tungod kay kini nahimo nga usa ka malisud nga cookie, nga angay alang sa pagtukod. Ang mga bungbong ug atop giputol samtang ang cookie nag-init gihapon gamit ang usa ka template nga imong gihimo.
Kinahanglan nimo ang paghimo sa duha ka mga batch sa niini nga minasa aron sa paghimo sa balay nga gipakita sa niini nga matag lakang sa gingerbread-house nga mga panudlo, apan himoa nga ang matag batch sa minasa magkalain alang sa labing maayo nga mga resulta. Sa laing pagkasulti, ayaw pagdoble ang resipe - paghimo sa duha ka single-batch doughs.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 3/4 ka tasa nga asukar
- 3/4 tasa dugos
- 1/4 tasa nga mantikilya (o margarine)
- 1 ka kutsara nga panit nga orange (uga, yuta o lab-as nga lemon peel)
- 1 lemon (o apog, juiced plus tubig nga katumbas sa 1/4 nga tasa)
- 5 1/2 ka harina nga harina (tanan nga katuyoan)
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 1 1/2 ka kutsara nga kaningag
- 1 teaspoon nga ginger
- 1/2 ka kutsara nga cloves
- 1/4 teaspoon nutmeg
- 1/4 teaspoon allspice
- 1 ka dako nga itlog
- 2 ka dako nga yolks sa itlog (gibahinbahin; gitagana ang mga puti alang sa papilit nga papilit)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paggiok og 12x17-pulgada nga jellyroll pan o cookie sheet nga may 1/2-inch nga ngabil.
- Sagola ang asukar, dugos ug mantekilya sa usa ka saucepan ug dad-a sa usa ka hubag. Magluto alang sa pipila ka minutos. Ang asukar dili matunaw, apan ang sinagol kinahanglan nga mahayag nga kolor ug maayong pagkalibang. Kuhaa gikan sa kainit, idugang ang panit sa orange o lemon nga panit ug lemon juice-tubig nga sagol, ug pagkutaw hangtud nga hingpit nga ilakip. Himoa nga ang cool nga gamay.
- Sa usa ka linain nga dako nga panaksan, hugpong ang harina uban sa linuto sa kalaha, cinnamon, ginger, cloves, nutmeg ug allspice. Kuhaa ang 2 ka tasa ngadto sa usa ka linain nga panagsagol nga panaksan, idugang ang diyutay nga gipabugnaw nga asukal nga sagol gikan sa saucepan ug gibunalan hangtud nga hapsay.
- Pagdugang 1 tibuok nga itlog ug 1 ka itlog nga itlog ug gibunalan hangtud nga hapsay. Idugang ang nabilin nga harina, 1 tasa sa usa ka higayon.
- Usba ang pagkaayo sa minasa. Kinahanglan nga ikaw makahawid sa minasa sa imong mga kamot sa madali. Idugang ang tubig o harina, kon gikinahanglan, 1 ka kutsara sa usa ka panahon aron maabot ang pagkamakanunayon sa refrigerator cookie dough.
- Paligira ang minasa sa usa ka gamay nga floured board (hapit walay harina) ngadto sa hapit ang gidak-on sa imong pan nga jelly roll. Pagbalhin kini ngadto sa kalaha ug pugta o lukota ang minasa ngadto sa mga kanto, nga magpabilin bisan sa gibag-on. Kon nagsunod ka sa step-by-step nga giya alang sa Swiss Chalet house, paligdi ang usa ka batch nga minasa ngadto sa tag-as nga mga pisi ug ibutang sa kiliran. Gamita ang dugang nga minasa aron paghimo sa mga poste sa fascia ug koral. Ibutang kini sa laing cookie sheet.
- Sagola ang ikaduha nga itlog sa itlog nga adunay 1 ka kutsarang tubig ug isul-ob ang minasa. Ibutang ang dekorasyon nga mga nuts sa minasa, kon gamiton nimo.
- Magaluto sa 350 ° F sulod sa 30 ngadto sa 35 ka minutos. Kuhaa ug putol ngadto sa mga porma gamit ang usa ka template sa wala pa kini bugnaw. Ayaw kalimti ang pagputol sa mga pultahan ug bintana sama sa gitinguha. Ikaw adunay mga 1/2 ka oras nga buhaton kini. Kung ang pan nga sinugnod nga kinugnaw, kinahanglan nimo gamiton ang jigsaw alang sa dugang nga pagtibhang o pagluto sa laing batch!
Hinumdomi:
- Gigaling nako ang pino nga panit sa orange sa usa ka limpyo, daan nga tiggaling sa kape ug idugang kini sa sagol sa asukal. Sa panahon nga kini nag-analisar ug nagluto, kini mobati ug magustohan sama sa panit nga orange nga panit.
- Mahimo nimo gamiton ang produkto nga gitawag nga Lebkuchengewürz o gingerbread spice gikan sa Germany nga naglangkob sa cinnamon, cloves, cardamom, coriander, mace, nutmeg, anise seed, pimiento ug lemon peel. Paggamit og 1 ka kutsara ug ibaligya ang ubang mga panakot niini nga resipe.
Ania ang dugang nga kasayuran sa pagtukod og usa ka balay nga gingerbread uban sa mga templates ug usa ka resipe alang sa royal icing , ang mortar nga naghiusa sa balay.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 879 |
| Total Fat | 21 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodium | 1,351 mg |
| Carbohydrates | 162 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 18 g |