Ang Pinotage mao ang signature sa red wine sa South Africa. Ang usa ka gutsy cross tali sa Pinot Noir ug Cinsault talagsa ra nga makita bisan asa sa kalibutan, ang Pinotage usa ka usa nga usa ka matang sa rustikong pula nga bino nga yutan-on, puno sa bunga ug hingpit alang sa pagparis sa tanang matang sa barbecue.
Pagsabut sa Pinotage
Nailhan ug gimahal o gikasilagan sama sa bantog nga red wine grape varietal sa Habagatang Aprika, ang Pinotage mao ang direkta nga resulta sa usa ka talagsaon nga krus.
Ang Pinot Noir ug Cinsault (sumala sa nahibal-an sa Pransiya) o "Hermitage" (sama sa samang grape gihisgutan sa South Africa) malampuson nga natabok sa 1925 sa Stellenbosch University. Ang katuyoan sa krus mao ang lagmit nga makadakop ug makapalapad sa delikado nga elegance ni Pinot Noir ug sa malisud nga kinaiya ni Cinsault. Ang resulta mao ang usa ka bag-ong red wine grape nga dili lamang nagsagol sa duha ka ubas apan naghiusa sa ilang mga ngalan.
Mga estilo sa Pinotage
Ang Pinotage mahimong magdala sa usa ka talagsaon nga kolor sa mga estilo. Kini nga matang sa bino mahimong gikan sa usa ka gamay nga maanindot ug pula nga bino nga pula uban sa pipila ka mga funky nga kahumot (lakip na ang sobra nga acetone, pintura, goma, ug usahay saging) hangtud sa hingpit nga lawas nga pula nga mga bino nga adunay balanse, elegante, bug-os nga pagka-itom nga mga lami nga prutas, ug usa ka malungtaron, matam-is, mahait nga kataposan.
Sa kinatibuk-an, kadaghanan sa Pinotage nga anaa sa tiyanggihan ang adunay usa ka rustikong profile ug kanunay nga nagpakita sa mga talan-awon sa yuta sa ilong ug sa alingagngag, nga gisundan sa ngitngit nga berry, aso, ug stano nga tannin (tungod sa wala'y ngalan, tungod sa grape's sobra nga baga nga mga panit), samtang nagsandig nga gamay sa ubos nga lebel sa acidity sa natural nga kahimtang niini.
Uban sa usa ka kalagmitan nga dili mahuyang nga palate profile nga sama niana, ang mga tawo adunay tendensya nga adunay "gugma niini o kasilag kini" nga relasyon uban sa Pinotage. Kon nahulog ka sa "gugma" niini nga kampo, nan kini nga bino mahimo nga usa ka flexible nga kasosyo sa pagpaupahan sa pagkaon, nga nagpakita sa maayo sa mga sama sa dula, steak, brat, burger, ug pizza.
Samtang ang talan-awon sa bino sa habagatang Aprika naghimo sa dako nga pag-uswag sa kalidad ug bili, ang Pinotage adunay piggy-back sa ibabaw nga uso ug nagpadayon nga nakabaton og kakusog ug pagkapopular sa mga konsyumer nga nagtan-aw sa usa ka gamay ug nagkuha sa usa ka bag-ong pula nga grape. Mao kini ang hingpit nga bino nga ibaligya sa kariton kon ikaw andam na nga makagawas sa imong batasan sa pagpalit sa bino. Nagtanyag sa usa ka sipsip sa guwapo, rural nga tanom sa tanom sa South Africa sa nindot nga mga talan-awon, Pinotage mahimong usa ka welcome nga pagbag-o sa imong bino nga rutina.
Ang mga Producer sa Pinotage Aron Sulayan
Ang usa ka gidaghanon sa mga producer sa Pinotage nga gipangita mao ang AA Badenhorst, Diemersfontein, Graham Beck, Kanonkop, Ken Forrester, L'Avenir, MAN Vintners, Simonsig, Southern Right, ug Stellenrust. Ang pinotage sagad makita sa mas dagkong mga tindahan sa alak, ilabi na sa mga tindahan nga naglakip sa mga bino sa South Africa. Daghang mga online vendor sa vino usab nagbaligya sa lainlaing mga Pinotage wines. Sa kinatibuk-an, ang mga presyo sa Pinotage nagkalain-lain base sa prodyuser ug sa pag-ani apan kasagaran anaa sa daghang mga presyo.