Himoa ang Chinese-Style nga Barbecued Pork

Kining tasty dish sa baboy mahimong gamiton sa pagpanghugas sa mga pinggan, pag-alagad sa mga noodles, o gamiton ingon nga usa ka stuffing para sa mga baboy sa baboy. Ang kolor sa pagkaon naghatag kini sa pula nga kolor nga komon sa barbecued nga baboy nga gipalit sa Chinatown.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka libra nga baboy nga lino (abaga, o butt)
• 2 ka cloves nga ahos (gipanitan ug gibira)
• 2 ka kutsara
• Intsik nga bugas sa bugas o uga nga sherry
• 2 tablespoons hoisin sauce
• 2 ka kutsara nga ketchup
• 1 1/2 ka kutsara nga soy sauce
• 1 ka kutsara nga dugos sa likido
• 2 teaspoons
• brown sugar
• 1/4 ka kutsarita
• lima ka duga sa duga
• Pipila ka tulo ang gipangputol nga red food (opsyonal)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang baboy ngadto sa mga gilis nga mga 2 ka pulgada ang gilapdon ug 5 ka pulgada ang gitas-on.
2. Pagmulta ug pag-panit sa mga ahos, ug pagmasa kini sa lusong ug alima o uban sa usa ka kakha.
3. Sa usa ka medium nga panaksan, hugpong ang humay nga bino o sherry, hoisin sarsa , ketchup, toyo , likido nga dugos, brown sugar, mashed nga ahos ug lima ka spice powder. Kung gamiton ang kolor sa pula nga pagkaon, idugang kini karon.
4. Ibutang ang karneng baboy sa usa ka mabaw nga 9 X 13-pulgada nga pan nga linuto sa pan. Ibubo ang panabako. Pag-marinate ang baboy sa refrigerator, gitabonan, sulod sa 3 ka oras. Kuhaa ang baboy gikan sa pinggan. Ipreparar ang pag-inom.

1. Paghalob sa hurno (425 F alang sa baboy nga lino, 350 F alang sa abaga o butt). Pun-a ang usa ka mabaw nga kaldero nga may 1/2-pulgada nga tubig ug ibutang sa ubos sa hurnohan. Ibutang ang karneng baboy sa ibabaw sa tubig. Itumon hangtud sa bulawan nga brown, magsud-ong 2 o 3 ka beses uban sa gilay-on nga marinade (mga 30 minutos nga total roasting time alang sa softloin, 45 minutos nga total roasting time alang sa shoulder or butt). Ang internal nga temperatura sa baboy kinahanglan nga 160 F. Kuhaon ug pabugnawan.
2. Sa diha nga ang baboy mao ang bugnaw igo sa pagdumala, sa pagputol tabok sa lugas ngadto sa mga bahin 1/4-pulgada baga. Pag-alagad sa temperatura sa lawak, katugnaw, o gamiton aron makahimo og steamed buns.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	317
Total Fat	17 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	108 mg
Sodium	486 mg
Carbohydrates	9 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	30 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)