01 sa 04
Unsa ang Piloncillo?
Gikuha ni Chelsie Kenyon ang lisensya sa About.com. Ang Piloncillo, kansang ngalan nagpasabut nga "pylon" tungod sa iyang porma nga conical , usa ka hilaw nga porma sa lunsay nga sugar cane nga wala maproseso. Tungod kay wala kini giproseso, kini adunay usa ka bulawan nga kolor nga kolor ug usa ka lami nga lami nga kaamgid sa mga molasses , bisan wala kini'y bisan unsang molasses sa sulod niini.
Dili sama sa tabunon nga asukar , nga usahay gihimo pinaagi sa pagsilhig nga puti nga asukar nga adunay mga molasses, ang piloncillo usa ka puro nga asukar nga walay mga additives. Mahimo nimo gamiton ang piloncillo bisan asa nimo gamiton ang ubang mga sweeteners.
Gibaligya sa piloncillo ang usa ka onsa sa usa ka porma sa blanco (light) ug oscura (ngitngit). Makita nimo ang gagmay nga 2-ounce nga mga cones hangtud sa dako nga 8-onsa nga mga cones. Ang Piloncillo usahay gilista sa usa ka resipe sa mga libra, sama sa "usa ka libra nga piloncillo" nga daw daghan, apan kini 2 lamang sa 8-ounce nga mga cones.
Ang mga pagsukod alang sa piloncillo kanunay nga gibug-aton. Ang mga cones dali nga masusi tungod kay kini pre-formed sa komon nga timbang alang sa mga resipe. Ayaw ibungkag ang cone ug dayon sukdon kini pinaagi sa tasa (usahay gitawag nga 8 ounces) o ikaw adunay dili tukma nga kantidad.
02 sa 04
Unsaon Paggamit sa Piloncillo
Gikuha ni Chelsie Kenyon ang lisensya sa About.com. Kung wala ka piloncillo sa kamot, mahimo nimo kapuli ang 1 ka kopa sa mangitngit nga brown nga asukal ug 1 ka kutsara nga molasses alang sa matag 8 ngadto sa 9 ounce nga kono.
Ang pipila ka lamian nga mga resipe sa Mexico nga naggamit sa piloncillo naglakip sa capirotada , tinapay pudding, ug atole (usa ka mainit nga ilimnon).
Apan sa dili pa nimo gamiton ang piloncillo sa usa ka resipe, kinahanglan nimo kining bungkagon. Adunay duha ka maayong mga paagi sa paghimo niini - pinaagi sa pag-gunting o pagputol.
03 of 04
Pagputol sa Piloncillo
Gikuha ni Chelsie Kenyon ang lisensya sa About.com. Ang pagputol sa piloncillo usa sa labing dali nga mga paagi sa paglapas niini.
Gamita ang usa ka mahait, may ngipon nga kutsilyo sa usa ka slicing motion sa pag-scrape ug pagputol sa piloncillo. Ang pipila ka dagkong mga tipak mahimong maguba sa panahon niini nga proseso nga mahimo nimo nga dugang pa nga pagputol, o ibilin ang mga tipik sa depende kung unsa ang resipe alang sa.
Kon ikaw naghimo sa usa ka syrup, ang mga tipak mabungkag. Kung naghimo ka og usa ka butang nga sama sa atole, gusto nimo ang gamay nga mga tipak nga ang piloncillo dili makabaton ug igong panahon nga matunaw.
Kon ang piloncillo hilabihan ka lisud, mahimo nimo kini hinay-hinay pinaagi sa microwaving kini sulod sa 10 ngadto sa 20 segundos aron masayon ang pagtrabaho.
04 sa 04
Gray Piloncillo
Gikuha ni Chelsie Kenyon ang lisensya sa About.com. Alang sa maayo kaayo nga piloncillo, gamita ang usa ka grater. Guntinga ang piloncillo ibabaw sa ibabaw sa grater aron galingon kini.
Kini nga pamaagi epektibo kung gikinahanglan ang mas maayo nga piloncillo. Nagkinahanglan kini og gamay nga panahon kay sa pagputol niini.
Hinumdomi, kung ang piloncillo lisud o lisud nga magtrabaho, i-microwave kini sulod sa 10 ngadto sa 20 segundos (tingali mas dugay alang sa hilabihan ka lisud nga piloncillo) aron pahumokon kini.