Nagpadayon gikan sa Packaging Beer - Kegs vs. Casks
Mga botelya
Ang sudlanan nga beer sulod na sa dugay nga panahon. Ang pipila ka mga brewer mipuno sa mga botelya nga adunay beer ug usa ka gamay nga asukar, sama sa mga baril . Ang secondary fermentation sa botelya og carbonation ug usa ka nipis nga lebel sa lebel nga lebel sa ubos. Ang uban nga mga brewer nga carbonate sa ilang mga beer sa brewery unya pun-on ang mga botelya uban niini. Kini naghatag sa mga brewer og mas kontrol sa katapusan nga produkto pinaagi sa pagtugot kanila sa pagpugong sa lebel sa carbonation sa ilang beer.
Bisan tuod ang ubang mga brewer naggamit gihapon sa corks, ang kadaghanan nagsilyo sa ilang mga botelya sa pamilyar nga metal cap. Usa ka liner sa sulod sa cap ang nagsilyo sa botelya ug sa metal nga mga kilid sa cap nga naglibut sa ngabil sa botelya aron ibutang kini sa lugar ug ipadayon ang selyo. Ang usa ka silyado nga silyado nga panalipod nanalipod sa serbesa gikan sa atabay sa oksiheno ug sa dugay nga panahon.
Kadaghanan sa mga botelya sa serbesa ginama sa brown, berde o tin-aw nga bildo. Ang tanan nga tulo ka mga kolor nga gipasidlak bisan tuod nga ang kolor sa usa ka butang mas ubos kay sa laing duha. Kon ikaw adunay usa ka skunked beer, gitawag usab nga light light, unya nahibal-an mo kung nganong kini usa ka problema. Ang dili maayo nga kahumot ug palami tungod sa ultraviolet nga kahayag nga miigo sa pipila nga molekula sa serbesa, usa ka proseso nga dali nga mahitabo. Busa, ang mga botelya kinahanglan nga iputos ug / o markahan sa usa ka pamaagi nga makapugong sa kahayag sa pagsulod.
Mga lata
Ang mga beer cans naghatag sa sama nga panalipod sama sa mga tony. Ug, sanglit kini adunay usa lamang nga mga pagkaon, dili kinahanglan nga mag-rig ang sistema sa presyur.
Apan komosta ang metal nga lami? Ang usa ka reklamo nga kanunay nakong nadunggan bahin sa mga lata sa beer mao nga ang serbesa nga ilang gikuha adunay metallic nga lami. Atong hisgotan kini. Una, usa lamang sa upat ka mga kasagarang serbesa, botelya, dili metal. Walay usa nga nagreklamo sa draft beer pagsulay sa metal.
Ikaduha, ang mga lata sa beer gilinya sa sulod. Ang serbesa dili gayud mahitabo sa kontak sa metal.
Busa, asa man gikan ang gipanghimaraut nga lami sa metal? Sa pagkatinuod, kini dili usa ka lami. Ang mga igbalati sa lami ug panimhot masuod gayud. Kon nakamatikod ka kung giunsa pagtilaw usahay ang lami nga pagkaon kon ikaw adunay katugnaw, nahibal-an nimo ang akong gihisgutan. Kana nga metal nga lami naggikan sa kahumot sa serbesa. Kung ikaw mag-inom direkta gikan sa lata, ikaw nag-shoving sa usa ka dako nga piraso sa metal sa imong nawong. Dili ikatingala nga ang mga tawo naghunahuna nga ang lata nga serbesa sama sa metal.
Paggamit og baso. Nasulbad ang problema.
Pasteurization
Wala'y pag-istoryahanay bahin sa pagputos sa serbesa nga wala'y paghisgot sa pasteurisasyon . Kini nga proseso, nga gidesinyo sa pagpatay sa bisan unsang buhi nga mikrobyo sa serbesa lakip sa lebadura, gigamit sa pipila nga mga brewer aron sa pagpa-sterilize ug pagpalig-on sa ilang produkto. Ang duha nga pasteurized ug unpasteurized nga beer ang gibaligya sa mga botelya, mga kendi ug mga lata.
Sa diha nga una kining gipaila sa industriya sa brewing sa ulahing bahin sa 1800, kini rebolusyonaryo. Niining mga adlawa, kini gipanghimaraut sa pipila ka mga tawo sa komunidad sa serbesa. Ang beer, ilang gipasabut, usa ka buhing butang ug kinahanglan nga pahimuslan sa ingon. Ang Pasteurization ug over-filtration nagdala sa lami sa beer.
Ang website sa Camra gani nag-angkon nga ang proseso nagpatunghag usa ka "matang sa gisunog nga palami sa asukal."
Kung kana ang kahimtang o wala - wala ako nakamatikod nga gisunog nga asukar sa akong beer - ang pasteurization dili sama ka importante kay kini usa ka higayon nga naghatag sa merkado og maayong serbesa. Uban sa mga pamaagi sa sanitasyon nga gigamit sa mga modernong brewer ug maayo nga paggamit sa refrigeration sa ubos sa suplay nga linya, wala'y kahigayunan nga ang dili pa pasta nga beer madaot sa dili pa kini madawat kanimo.