Pipila ka mga sangkap ang makahatag sa kahimsog sa pamilya nga matam-is (maple syrup) ug lami (oregano ug butter). Pag-alagad kini sa usa ka salad ug bisan couscous o kan-on. Usa ako ka dakong fan sa mga bukog nga baboy, nga dili mahal, daling mabatonan, ug daghag gamit nga puthaw. Ang mga tighakot maayo nga hinay-hinay nga ginunting nga usa ka sandwich o tinadtad ug gidugang sa usa ka pagpukaw. Bisag adunay baboy nga wala kini kaadlawon sa mga lami sa Asia, ang malipayon nga mga seasoning malipayon nga magsagol sa bag-ong pagkaon.
Ang yano nga sarsa lang nga sour cream thinned uban sa usa ka gamay nga gatas ug midan-ag sa usa ka gamay nga Sriracha. Mahimo nimo gamiton ang bisan unsang mainit nga sarsa nga gusto nimo, ug ipasibo ang kantidad kung gusto nimo. Pag-agi sa sarsa sa kilid ug pasagdi ang tanan nga motabang sa ilang mga kaugalingon ingon ka daghan o gamay sama sa gusto nila - o magpadayon lang sa pagpasa niini sa lamesa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 3-pound center giputol ang baboy loin
- Kosher o coarse asin sa pagtilaw
- Bag-o nga pepper sa lami
- 1 ka kutsara nga lana sa oliba
- 2 ka kutsara nga unsalted butter
- 3 ka kutsara nga maple syrup
- 3 ka kutsara ang gilamoy nga lab-as nga oregano
- 1/2 tasa nga sabaw nga manok
- Soy:
- 1/2 ka tasa sour cream
- 1 teaspoon nga sarsa sa Sriracha
- 2 teaspoons gatas
- Kosher o coarse asin sa pagtilaw
- Bag-o nga pepper sa lami
Unsaon sa Paghimo Niini
- Preheat ang hurno sa 375 F. Pat-on ang pork loin nga uga sa mga tualya sa papel ug panahon nga madagayaon kini sa asin ug paminta.
- Pag-init sa usa ka bug-at, ovenproof skillet sa taas nga kainit. Idugang ang lana dayon sear ang baboy loin sa tanang kilid, alang sa mga 3 minutos matag kiliran, hangtud nga ang gawas tanan maayo nga caramelized.
- Kuhaa ang baboy loin sa usa ka plato, ibubo ang nabilin nga lana sa pan, unya ibalik ang pan sa medium nga kainit, ug idugang ang mantikilya, maple syrup ug oregano. Sa diha nga ang mantikilya matunaw, ibalik ang baboy loin sa kaldero ug paligiron kini sa mantika nga mantikilya, gamit ang mga sipit, ug bisan pa ituslob ang mga tumoy ngadto sa pan sarsa. Biyai ang baboy sa tunga sa kalaha ug idugang ang sabaw.
- Pagbalhin ngadto sa oven ug sinugba sulod sa mga 50 ka minuto ngadto sa 1 ka oras 10 minutos (kini nag-agad sa gibag-on sa pork loin), hangtud nga moabot kini sa temperatura nga 145 ° F sa kinatumyan nga bahin sa sinugba (gamit ang usa ka termometer sa karne pagsusi sa temperatura). Pabalikon ang sinugba human sa unang 30 minutos nga pagluto.
- Samtang ang karneng baboy mao ang pagluto, sa usa ka gamay nga panaksan maghiusa sa sour cream, Sriracha, gatas ug asin ug pepper.
- Kuhaa gikan sa hudno ug himoa nga molingkod sulod sa 10 ka minutos sa dili pa pag-ihi. Pag-alagad uban sa sarsa.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 498 |
| Total Fat | 30 g |
| Tulas nga Tambok | 12 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 164 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 47 g |