Ang kini nga Mexican-inspired nga recipe sa manok naghiusa sa pinakamaayo nga pagluto sa Amerikano nga adunay lami nga tradisyonal nga Mexican green nga chile sauce ug keso. Dili lamang sayon ang pag-andam, kini himsog usab: ang low-carb, low fat, ug low-calorie-apan puno sa lami! Ang resipe alang sa homemade green chile sauce gihatag, apan ang 3 1/2 nga mga tasa / 830 ml nga canned mahimong gamiton hinoon.
Samtang ang dughan sa manok sa niini nga pinggan naluto diha sa hudno, kadaghanan sa mga magluto sa Mexico dili kanunay nga gigamit ang ilang mga hurnohan. Ang mga pinggan nga gipanghimo sa panabon sagad giisip nga espesyal nga partido o bakasyon. Sa pagkatinuod, ang mga hurnuhan sa pugon kanunay nga gigamit isip tipiganan alang sa mga kaldero ug mga kaldero!
Alang sa kausaban sa dagan, gamita ang mga tipik sa karne sa baboy sa dapit sa manok.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra / 900 g mga dughan sa manok (boneless, skinless)
- Alang sa Green Chile Sauce:
- 2 ka libra / 900 g nga chili peppers (berde Anaheim o Poblano)
- 2 ka tasang tubig
- 2 sa 3 ka cloves nga ahos (gipanitan)
- 2 ka kutsara nga lana
- 1 ka kutsarang lab-as nga juice sa apog
- 1 ka asin nga asin
- Opsyonal: 1/2 ka kutsarita nga yuta nga cumin
- Opsyonal: 1 ngadto sa 2 ka jalapeños (sinugba ug binhi o lata)
- Garnish: 4 ounces / 115 g
- Cotija o queso fresco nga keso (nahugno o grated)
Unsaon sa Paghimo Niini
Himoa ang Sauce sa Chile
- Ipaputol ang mga sili , lukoton kini ug tangtangon ug ibalibag ang mga stems ug mga liso.
- Pagdibuho og chile nga unod sa usa ka processor sa pagkaon o blender hangtud nga chunky. Idugang ang tubig, gipanitan nga ahos, lana, duga sa apog, asin, ug opsyonal nga cumin. Pagproseso hangtud nga hapsay. Kung gusto nimo ang usa ka spicier sauce, lakip ang 1 o 2 seeded jalapeño peppers .
- Imong gamiton kining tibuok nga batch alang sa resipe apan kung dili nimo kini gamiton diha-diha dayon, kini mahimong makapa-refrigerated sulod sa pipila ka mga adlaw o mabugnaw sulod sa 6 ka bulan.
Himoa ang Pollo Verde
Heat hurno sa 350 F / 175 C.
Hugasi ang manok ug ihap kini nga uga sa mga tualya nga papel. Ibutang kini sa ubos sa usa ka 13x9-inch / 33x23-cm baking dish.
Ibubo ang sarsa sa manok. Magaluto alang sa mga 35 ngadto sa 45 minutos o hangtud nga ang sentro sa kinabag-an nga bahin sa dughan sa manok miabot na sa 165 F / 74 C.
Kuhaa ang pinggan gikan sa hudno ug dugangi ang keso sa manok. Pag-alagad dayon, uban ang mainit nga corn tortillas ug Mexican rice ug / o beans, kon gusto.
Mga kausaban
Mahimo man kini tungod kay ikaw adunay mga bisita o tungod kay gusto ka sa mga garnish, ibutang ang imong linuto nga manok uban sa usa o labaw pa sa mosunod aron makadugang sa panglantaw sa mata ingon man usab sa lami ug panapton:
Ang sinagol nga diced hilaw nga sibuyas ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga cilantro
Drizzle sa liquid cream (Mexican crema )
Giputol nga keso (usa ka matang nga natunaw nga maayo, sama sa Mexican nga manchego, Oaxaca, o keso sa Chihuahua ) imbis sa grated / crumbled nga keso nga gihisgotan sa main recipe. Ibutang ang imong cheese-topped chicken sa ilalum sa broiler sa kadali, hangtud nga ang keso natunaw ug nagsugod na sa brown.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 501 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 140 mg |
| Sodium | 466 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 47 g |