Ang sarsa nga puno sa bacon ug cream o sa pagsandig sa skim evaporated gatas ug makakuha sa usa ka gamay nga halang palami gikan sa. Kini usa ka classic dish.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/4 pound bacon, diced (mahimo usab nga gamiton ang pancetta)
- 1/4 ka tasa nga extra-birhen nga lana sa oliba
- 6 ka cloves nga ahos, gipanitan ug gibahin
- 1 medium sibuyas, diced
- 1/2 nga tasa vodka
- 2 (28-ounce) lata ang tibuok nga kamatis, nga ang ilang duga, gipahiran sa usa ka blender
- 1 ka kutsaritang nahugno nga red pepper
- Asin, aron makatilaw
- 1 tasa nga bug-at nga cream o 1-1 / 2 nga mga tasa evaporated skim milk (alang sa usa ka leaner version)
- 2 (16-onsa) nga kahon nga penne pasta
- 24 ka lab-as nga mga dahon sa basil, gitadtad
- 1-1 / 2 nga mga tasa nga bag-o nga grated
- Romano nga keso
Unsaon sa Paghimo Niini
Pagbutang og dako nga kolon sa bugnaw, salted nga tubig sa taas nga kainit nga moabut sa usa ka hubag.
Sa usa ka dako nga pan sa panit sa medium nga kainit, magluto ug maghatag og tambok gikan sa bacon . (Kon nagamit mo ang pancetta o, laktaw kini nga lakang ug hudaya lang kini sa ahos.) Sa higayon nga ang bacon hilabihan ka hulpa, kuhaa kini gikan sa kaldero ug ibutang kini sa gawas. Ayaw limpyo ang kalaha.
Idugang ang lana sa oliba ug, kung init, iuli ang bacon sa pan uban sa ahos .
Pag-igo hangtud nga ang ahos mobutang sa kahayag nga bulawan nga kape, dayon dugangi ang sibuyas ug sabut hangtud nga kini mamahimong translucent, mga 5 minutos. Idugang ug ipaubos kini sa katunga, dayon idugang ang kamatis , pula nga pepper, ug asin. Pagmasa sa sarsa nga wala'y tabla sulod sa mga 30 ka minutos, usahay stirring, unya dugangi ang bug-at nga cream ug simmer sa laing 10 minutos.
Sa higayon nga imong idugang ang cream, ibutang ang sa sa Nagabukal nga tubig ug magluto hangtud sa al dente sumala sa mga direksyon sa package. Kuhaa ang sarsa gikan sa kainit, idugang ang basil ug keso , ug maayo ang pagpalihok. Hugasi ang pasta, giyagayagaan kini sa usa ka gamay nga bugnaw nga tubig, ug ibalik kini sa kolon nga giluto niini. Ibubo ang sarsa sa pasta ug hinay-hinay nga magsagol hangtud nga ang sapaw gipahiran sa hingpit. Pag-alagad dayon.
Recipe Source: ni Keith Young (Berkley Pub Group)
Gipublikar nga may pagtugot.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 768 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 447 mg |
| Carbohydrates | 102 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 30 g |