Sa diha nga ang tingpamulak naigo, ang tanan nausab. Ang mga adlaw mas taas ug ang panahon mas mainit. Ang mga ulan sa tingpamulak magdala sa mabulukon nga mga bulak ug daghan nga lunhaw, ug ang tanan mas masanag ug mas hayag-lakip ang mga panam-is. Gawas sa mga mainit nga cobblers ug apple pies ug sa mga desserts nga motilaw sama sa tingpamulak ug dili mabug-atan kanimo. Ang lemon cheesecake mousse mao ang kahayag, mahumot, ug igo nga adunahan aron mahimong maluho. Kini libre sa tanan nga bug-at nga mantikilya ug harina sa panahon sa tingtugnaw, sa baylo nga ipaagi ang mahayag nga citrus ug matunaw-sa-imong-baba nga creaminess. Kini usa ka damgo, tinuod, ug makadayeg sa bisan kinsa nga bisita nga adunay gamay nga paningkamot.
Ang mousse usa ka bersyon nga walay itlog, nga wala'y kinahanglan nga pagluto ug paghimo niini nga dili kaayo binuang. Ang sulud nga powdered gelatin makita sa tupad sa flavored gelatins sa imong lokal nga grocery store. Ang bisan unsang daan nga lemon ang magabuhat alang niini nga resipe, apan kung mahimo nimo ang imong mga kamot sa lemon sa Meyer dayon gamiton kini. Maayo usab kini sa apog alang sa usa ka yawe nga key lime cheesecake version. Ipalit ang mga blueberries sa bisan unsang mga berry.
Ang mousse mahimong mahimo nga 24 ka oras sa dili pa panahon ug gipabugnaw sa tagsa-tagsa nga mga sudlanan, sama sa gagmay nga mga baso (gihulagway), o gipabugnaw sa usa ka panaksan ug gisulod ngadto sa mga sudlanan o gagmay nga mga panaksan sa dili pa mag-alagad. Lab-as pa sa whipped cream, zest, ug blueberries sa wala pa mag-alagad.
Sila usab ang hingpit nga pagpili sama sa gagmay, tag-usa nga mga dessert alang sa sunod nga brunch o barbecue sa gawas!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/3 tasa nga lab-as nga lemon juice
- 1/2 teaspoon lemon zest (grated, plus extra for garnish)
- 1 teaspoon nga yano nga powdered
- gelatin
- 1/3 nga tasa nga tubig (Nagabukal)
- 8 ounces cream cheese (temperatura sa lawak)
- 1 1/4 tasa nga powdered sugar (gibahin)
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 1 pinch table salt
- 1 1/2 ka tasa nga gibug-aton sa usa ka cream
- 1/4 ka tasa nga lab-as nga blueberries
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka gamay nga panaksan nga panagsagol, isagol ang lemon juice, lemon zest, ug powdered gelatin. Pag-aghat aron mapahumok ang gelatin. Idugang ang nagabukal nga init nga tubig ug pagkalutaw hangtud nga ang gelatin matunaw. Pag-init sa refrigerator hangtud magsugod sa paglig-on, mga 1 ngadto sa 2 ka oras.
- Sa usa ka panagsagol nga panaksan, isagol ang cream cheese, 1 tasa sa powdered sugar, vanilla, ug asin. Pagduyog sa usa ka whisk o electric mixer hangtud nga hingpit nga kombinasyon ug creamy. Sa higayon nga ang lemon ug gelatin nga sagol nga nagsugod sa pagtukod, dugangi kini sa cream mixture sa keso ug maayo ang pag-mix.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka stand mixer o handheld mixer, paghagol sa bug-at nga cream, ug dugangan ang nahibilin nga 1/4 nga kopa sa powdered sugar. Padayon sa pag-whip hangtud mapugos ang mga tayuktok. Gigahin ang mga 1/3 sa whipped cream alang sa garnish.
- Pag-ayo sa pagpilo sa whipped cream ngadto sa cream cheese mixture hangtud nga bug-os nga gihiusa. Bahina sa mga tagsa-tagsa nga mga sudlanan ug pag-refrigerate sa tibuok gabii o sa 1 ka adlaw.
- Aron makaalagad: Top uban sa whipped cream nga gisundan sa mga blueberries ug lemon zest.