Kini nga manok nga Bourbon chicken popular kaayo sa American-Chinese nga mga restawran. Kini nga pinggan sagad makita sa Cajun nga talan-awon nga mga restawran sa Chinese. Ang mga sagol sa niini nga pinggan naglakip sa soy sauce, brown sugar, ginger ug bourbon whiskey sa sarsa ug ang manok mao usab ang gi-marinated sa sarsa.
Usa ka makapaikag nga kamatuoran mahitungod niini nga pinggan, kining lamian ug lami nga manok nga karne ginganlan human sa Bourbon Street sa New Orleans, Louisiana .
Ang Southern US ug Chinese cuisine naghugpong sa niini nga resipe, nga kombinasyon sa maayo nga bourbon wiski uban sa toyo nga Asyano.
Pag-atiman sa manok sulod sa labing menos 4 ka oras apan kung mahimo nimo kini pag-andam sa gabii sa wala pa o bahin sa manok ug pag-marinad kanila kaniadto, mas maayo. Mahimo ka mag-store sa fridge sa tibuok gabii o ibutang kini sa freezer sulod sa usa ka panahon. Kung moadto ka alang sa naulahi, ihubas lang ang manok sa dili pa nimo kini lutoon. Pag-alagad sa niini nga pinggan nga init uban sa pipila ka mga bugas nga ingon sa salsahan sa niini nga pinggan mao ang katingalahan sa diha nga nag-alagad uban sa pipila ka linuto sa mainit nga bugas.
Mahimo usab nimo gamiton ang dughan sa manok imbis sa mga paa sa manok. Ingon man ang hurno nga pagluto sa manok, mahimo usab nga maningaon ang manok alang sa usa ka lainlaing tinta ug lami. Kini usa usab ka hingpit nga pagkaon alang sa bisan unsang summer barbeque party .
Kung dili nimo gusto nga maghimo sa hurno o mag-ihaw sa manok, mahimo usab nimo sulayan ang pan frying sa manok. Samtang ang manok mao ang pan frying idugang ang sarsa sa marinade ngadto sa sama nga pan aron magluto niini. Dayon dugangi ang pipila ka slurry sa cornflour aron mapadaghan ang sarsa ug magluto hangtud nga ang sarsa mao ang baga ug sticky. Pag-alagad kini sa humay ug pipila ka mga utanon.
Kung imong ipanon ang manok sa unahan, kini nga resipe sa bourbon chicken mahimo nga usa ka busy nga panihapon sa panihapon sa tibuok gabii nga panihapon! Ang tanan nga kinahanglan nimo nga buhaton mao ang pagputol sa manok sa dili pa lutoon kini ug sa imong pag-uli sa pagluto sa manok sa hudno ug pag-andam sa pipila ka mga utanon o salad ug kan-on samtang ang manok nagluto sa oven. Unya ikaw adunay usa ka lami ug nutrisyonal nga dasok nga kalan-on uban sa siyempre nga lamian nga bourbon whiskey taste.
Gi-edit ni Liv Wan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ½ kilo nga manok nga karne sa paa
- 2 ka kutsara nga lana sa oliba
- ¼ tasa
- light soy sauce
- 2 ka kutsara
- red red vinegar o red wine vinegar
- 2 ka kutsara ang maayo nga bourbon whiskey
- 2 ka kutsarang brown sugar, o sa pagtilaw (kutob 4 ka kutsara kung gusto)
- 1 green nga sibuyas (scallion, spring sibuyas), gihugasan ug giputol sa ikatulo
- 2 mga hiwa nga ginger
- 2 ka cloves nga ahos, nahugno
Unsaon sa Paghimo Niini
Mga pamaagi
- Ibutang ang mga paa sa manok sa usa ka mabaw nga 9x13-inch baking dish. Gabunon ang nabilin nga mga sangkap ug ibubo ang manok. Pagtabon ug pag-inom sa refrigerator sulod sa labing menos 4 ka oras, mas maayo sa tibuok gabii. Usba ang mga paa usahay aron masiguro nga bug-os kini nga sinapawan sa pag-atiman.
- Preheat ang oven ngadto sa 350 F (177 degrees C, gas mark 4). Magluto ang manok, nga walay tabon, uban sa pag-atiman, sulod sa 45 minutos ngadto sa 1 oras. Ang Baste usahay, hangtud nga ang juices modagan nga tin-aw sa dihang ang manok itusok sa kinapungkayan nga bahin sa paa, o ang usa ka termometer sa karne mobasa dili moubos sa 170 F (77 degrees C) sa samang bahin sa paa. Pag-alagad nga mainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 291 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 988 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 19 g |