Pagkaon sa Mantikilya
Ang ahos nga mantikilya usa sa daghang mga kasagarang kausaban sa Maître d'Hôtel Butter o "compound mantikilya," diin usa ka matang sa pagpakaon o panimpla nga ingredient ang gilakip sa mantikilya.
Kasagaran, ang compound butters gilukot ngadto sa mga silindro ug gipabugnaw o bisan ang mga frozen, ug dayon ang mga hiwa o mga pats nga gisudlan sa mga steak , isda o mga utanon.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb (4 ka sticks) Unsalted butter
- 5 ka dako nga cloves
- presko nga ahos
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang mantikilya nga adunay usa ka patatas nga patatas o ipapilit kini sa imong mga kamot. Mahimo ka usab nga mag-cream sa mantikilya gamit ang paddle attachment sa usa ka stand mixer - apan ang tumong mao lamang ang pagkuha sa mantikilya nga humok aron mahimo nimo nga ilakip ang ahos.
- Panit ug maayong pagkaputol sa ahos. Dayon, ginamit ang patag sa kutsilyo sa imong chef, pag-ayo pag-ayo ang ahos sa usa ka Paste. Pag-amping kon gamiton ang kutsilyo sa ingon niini aron dili maputol ang imong mga kamot gikan sa hait nga sulud niini.
- Idugang ang mashed nga ahos ug ipadayon ang pagpanghubag / pag-squishing / pagsagol sa mantekilya hangtud nga bug-os nga sagol.
- Ipakaylap ang usa ka dako (1 ka pye o mas dako) nga kwadrado nga plastik nga balabag latas sa imong trabahoan, dayon i-scoop ang mixed butter ngadto sa plastik. Gipahimutang na nimo karon ang mantekilya sa usa ka silindro sa sulod sa plastic wrap
- Ihigot ang lab-as nga plastic wrap sa mga tumoy sa silindro ngadto sa usa ka baligtos, o gamita lamang ang gagmay nga mga piraso sa lambo aron ihigot ang mga tumoy. Makahimo ka pa gani og usa ka pisi gikan sa usa ka mubo nga seksyon sa plastic wrap ug i-roll kini ngadto sa usa ka gamay nga pisi.
- Chill o freeze hangtud gikinahanglan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 216 |
| Total Fat | 23 g |
| Tulas nga Tambok | 14 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |