Ang Clafouti usa sa mga classics sa mga dessert sa Pranses, nga kaniadto gihunahuna ingon nga homely ug rustic, ang modernong bersyon karon nagpahulam sa kaugalingon nga mas hinay, dili kaayo maayo nga mga bunga kay sa orihinal nga mga plum ug mga cherry nga sagad gigamit. Ang humok nga mga prutas usahay nanlimbasug sa paghawid sa batter apan ang usa ka gamay nga lansis makatabang niini nga walay katapusan. Ang lansis mao ang mosunod:
Ang kini nga resipi sa raspberry clafouti naggamit sa talagsaon nga pagdugang sa bag-o, matag-panahon nga mga bunga nga gibalhin ngadto sa batong vanilla custard batter. Ang sekreto sa pagkab-ot sa usa ka tingub nga pahinumdum mao ang pagluto sa mga berry, pagwagtang sa dugang nga umog ug pagpalapad sa palami, sa dili pa kini itanum sa mga clafoutis.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka kutsara nga mantikilya (gihumol)
- 1 tasa tibuok gatas
- 1/4 nga tasa nga bug-at nga cream
- 2/3 nga tasa sa tibuok-nga katuyoan nga harina
- 3 ka dako nga itlog
- 1/4 nga tasa granulated sugar
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/4 ka asin nga asin
- 5 ka tasang bag-ong raspberries
- 1 ka kutsara
- asukar sa confectioners
- Garnish: mas daghan nga sugar sa confectioners alang sa dusting
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og hurno ngadto sa 350 F. Mantikilya sa usa ka 9x9 ka pulgada nga kwadrado nga linuto sa kalaha o usa ka 9-pulgada nga piraso nga pie nga naglibot sa gihumok nga mantekilya. Ibutang ang pan
- Pag-esprey sa usa ka sinul-ob nga linukot nga pan nga adunay lana sa pagluto ug pag-andam sa giandam nga mga raspberry sa usa ka layer. Ibutang ang mga berry sa preheated oven ug ihawon kini sulod sa 15 ngadto sa 20 minutos, hangtud nga kini malumo ug diyutay nga gibagtok. Tugoti sila nga pabugnawan sa tray sa 5 minutos.
- Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang gatas, cream, harina, mga itlog, asukar, vanilla extract, ug asin hangtud nga kini usa ka hapsay, manipis nga batter. Ipakatap ang 3/4 nga tasa sa batter ngadto sa ubos sa giandam nga linuto sa kalaha ug lutoon kini sulod sa 2 ngadto sa 4 ka minuto. Bantayi ang batter sa pag-ayo ug kuhaa kini sa dili pa kini magluto sa hingpit. Kinahanglan lamang kini magsugod sa pagpakatap ug pag-set kon kini makuha gikan sa hurnohan.
- Pagbalhin sa pinggan ngadto sa usa ka init nga nawong ug pag-andam sa mga raspberry sa ibabaw sa mainit nga batter. Ibubo ang nabilin nga batter sa ibabaw sa mga raspberries ug magaluto alang sa 35 ngadto sa 40 minutos, hangtud nga ang usa ka kutsilyo nga gisal-ut sa tunga moabut nga limpyo.
- Isablig ang asukar sa confectioners sa natapos nga clafouti sa raspberry ug ipainit kini.
Mga alternatibo sa Regular Fruit Clafouti
- Ang mga raspberry usa lamang sa mga malambot nga mga prutas nga gamiton sa mga clafoutis. Ang mga strawberry sama ra ka maayo sa mga raspberry apan kinahanglan nimo kini nga sinugba sulod sa mga 10 ka minutos ug ipadayon ang resipe sama sa ibabaw.
- Pagdugang og pipila ka mga almendras ngadto sa batter ingon nga usa ka dugang nga panapton.
- Uban sa tanan nga mga prutas nga gigamit sa usa ka clafoutis, gamit ang lab-as nga bunga nga dili gayud maka-lata o mabagtok, kini hilabihan ka humok ug mabuak sa batter.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 227 |
| Total Fat | 10 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pagkaon sa Fiber | 7 g |
| Protein | 7 g |