Ang Knickerbocker usa ka classic cocktail gikan sa mga tunga-tunga sa 1800 nga naghulagway sa rum ug raspberry . Kini usa ka tinuod nga ilimnon sa New York City nga nag-angkon sa angga sa mga Dutch settlers sa siyudad nga nagsul-ob sa ilang mga karsones-nga gipanglimpyo sa ubos sa tuhod.
Kini usa ka talagsaon nga ilimnon sa ting-init nga hingpit nga lamian. Kini adunay usa ka darker nga profile sa bunga kay sa daghang mga cock cocktails ug usa ka hingpit nga balanse sa katam-is.
Ang raspberry syrup mao ang yawe sa kalampusan sa kalampusan. Ang labing maayo nga Knickerbocker gihimo uban sa usa ka homemade raspberry nga syrup nga naggamit sa bag-o nga napugos, tisyu nga juice. Mahimo usab nimo gamiton ang mga raspberry syrup gikan sa mga brand sama sa DaVinci, Monin, o Torani o gamiton ang liqueur nga si Chambord isip kapuli.
Sa naandan, ang ilimnon gisudlan sa usa ka daan nga baso sa nahugno nga yelo. Naghimo usab kini og usa ka talagsaong "martini" . Pag-uyog lamang kini ug paluguson kini ngadto sa usa ka chilled nga bildo nga cocktail .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/2 ounces
- rum (bulawan)
- 1/2 onsa raspberry syrup
- 1 ka kutsarita
- orange nga curacao
- 1/2 onsa
- apog nga juice (presko, o lemon juice)
- Gidibuho:
- lemon o apog o apog
- Garnish: seasonal berries
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka cocktail shaker nga puno sa yelo, isagol ang mga sangkap.
- Pag-uyog pag-ayo .
- Magtulo ngadto sa usa ka kinaraan nga bildo nga puno sa nahugno nga yelo.
- Pagdinautay uban sa usa ka lemon o apog kalabasa ug seasonal nga mga berry.
Pagpasibo
Depende sa raspberry nga syrup nga imong gigamit, mahimo nimong himuon ang mga kausaban sa mga sangkap sa prutas aron mohaum sa imong gusto. Kung dili kini igo nga matam-is, dugangi ang dugang nga syrup; usab nga matam-is, makadugang sa dugang citrus juice.
Ang orange nga liqueur nga ibubo sa kasagaran gamay ra, nga adunay pipila ka mga resipe gamit ang 1/2 nga kutsarita.
Sa sinugdanan, ang resipe sa Knickerbocker migamit sa Santa Cruz rum gikan sa St. Croix. Ang historyano sa Cocktail, si David Wondrich, nagsugyot sa Esquire nga ang bisan unsang modernong "medium-bodied rum rum" mahimong maayo nga kapuli. Ang popular nga mga puti nga rums sa karon makahimo sa usa ka maayo nga ilimnon, apan ang mga bulawan nga rums sa paghatag sa ilimnon sa labi nga giladmon.
Ang Kasaysayan sa Knickerbocker
Ang ngalan sa Knickerbocker gigamit sa paghulagway sa pipila ka mga New Yorker. Sumala sa Wondrich, kini sagad nagtumong sa mga kaliwat sa pinulongang Olandes nga mas makalingaw sa usa ka partido kay sa mas gireserba nga "Yankees."
Niadtong 1806, si Washington Irving nagsulat og satirical nga libro mahitungod sa kultura sa siyudad atol sa panahon ubos sa ngalan sa pen, Diedrich Knickerbocker. Ang ngalan nahimutang ug gipili sa New York Knicks ingon man sa daghang mga establisimento sa siyudad, lakip na ang lima-star nga Knickerbocker Hotel.
Ang recipe sa Knickerbocker nga cocktail mitungha sa unang giya sa bartending, Jerry Thomas '1862 "Bon Vivant's Companion." Wala kini nahibal-an kung kinsa ang naghimo niini o diin, bisan pa adunay daghang mga pag-angkon sa pag-imbento niini.
Sumala sa eksperto sa ilimnon, si Simon Difford sa Giya ni Difford, adunay ubay-ubay nga mga kalainan sa Knickerbocker sa pagbalik sa ika-20 nga siglo. Duha sa mga mitungha sa "Savoy Cocktail Book" ni Harry Craddock gikan sa 1930.
Ang usa-ang Knicker-bocker nga espesyal nga cocktail-nagdugang usa ka piraso sa pinya ug orange sa raspberry rum mix ug nagsilbi dayon niini . Kini usa ka dakong ilimnon ug usa nga gusto nimo nga sulayan alang sa imong kaugalingon.
Ang lain nga-Knicker-bocker cocktail-mao ang gamay nga labaw pa kay sa usa ka gubot nga hingpit nga martini nga may usa lang ka dash sa tam-is nga vermouth .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 265 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 13 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 1 g |