Ang bisan unsa nga classic French nga pamahaw kinahanglan maglakip sa usa ka croissant. Pag-alagad kanila uban sa jam, tingali bisan usa ka gamay nga keso. Apan, alang sa usa ka tinuod nga matam-is nga paagi sa pagsugod sa adlaw nga gihimo kini nga usa ka almendro nga croissant.
Kini nga resipe sa almond croissant mao ang classic version sa breakfast pastry nga adunay usa ka pagpapuno sa almendras o frangipane nga naglihok sa tibuok nga minasa ug nag-topped sa toasted almonds nga nagluto sa ibabaw.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka kutsara
- instant yeast
- 1/2 nga tasa nga tubig (lukewarm)
- 3 1/2 ka tasa
- tinapay nga harina (kusgan)
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1/3 nga tasa nga asukar (granulated)
- 3 ka kutsara nga mantikilya (natunaw ug gipabugnaw)
- 1 1/2 teaspoons asin
- 1 tasa nga mantikilya (gihumok)
- 1/2 nga tasa
- frangipane (o pagpahumot sa almendras)
- 1 itlog
- 2 ka kutsarang gatas
- 1/3 tasa nga mga almendra (ginunting)
- 2 ka kutsara
- powdered sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Dissolve ang patubo sa mainit nga tubig sulod sa 5 minutos. Idugang ang harina nga tinapay, gatas, asukar, nangatunaw nga mantikilya, ug asin sa dissolved yeast ug tubig ug sagolon ang minasa sa medium speed nga mga 2 minutos. Kon ang minasa hilabihan ka sticky, pagdugang 1 ka kutsara nga dugang nga harina sa usa ka higayon, hangtud nga ang harina igo lang nga hugot nga maggunit og porma.
- Pagdibuho sa minasa nga bola ug hugasa kini sa plastik nga wrap. Tugoti kini sa pagpahulay sa temperatura sa kwarto sulod sa 30 minutos.
- Paligira ang minasa ngadto sa 10-pulgada nga 15-pulgadas nga rectangle, ug dayon tabunan kini nga hupas ug tuguti nga kini mabanhaw sulod sa 40 ka minutos.
- I-brush ang rektanggulo gamit ang mahumok nga mantekilya ug dayon pil-a ang minasa ngadto sa ikatulo, sama sa usa ka sulat. Paligdi ang taas, nipis nga rektanggulo balik ngadto sa orihinal nga 10-pulgada sa 15 ka mga porma.
- Pil-a ang minasa ngadto sa ikatulo, pag-usab, ug unya pagtabon sa minasa nga may plastic wrap ug tuguti nga kini makapahulay sa refrigerator sulod sa usa ka oras. Balika kini nga proseso sa usa pa ka higayon.
- Pinaagi sa paggamit sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagputol sa minasa nga diagonal sa paghimo sa 20 ka triangles.
- Ibitay ang tumoy sa matag triyanggulo nga taut, ipakaylap ang usa ka gamay nga kutsara nga frangipane tabok sa matag triyanggulo, ug dayon i-roll ang mga croissant gikan sa base nga kurbado ang mga tumoy nga diyutay sa paghimo og porma sa crescent.
- Ibutang ang matag nahuman croissant sa usa ka lightly greased linuto sa kalaha nga sheet uban sa labing menos 1 1/2 pulgada tali sa matag pastry. Tabuni kini nga hugot sa plastic wrap ug tuguti sila nga mabanhaw sulod sa 45 minutos ngadto sa 1 ka oras hangtud nga kini halos doble ang gidak-on.
- Preheat ang oven ngadto sa 375 F.
- Pag-boom sa itlog ug 2 ka kutsara nga gatas aron maghugas sa itlog.
- I-brush ang itlog nga hugasan sa ibabaw sa nawong sa matag pastry ug dayon isablig sa mga almendra.
- Pagluto sa mga croissant sulod sa 14 ngadto sa 16 ka minutos, hangtud nga kini mapuno ug bulawan nga brown ug ang mga almendras mapaso.
- Isablig ang powdered sugar sa ibabaw sa mga mainit nga croissant.
Mga nota
Sama sa tanan nga mga croissant, sila labing maayo nga kan-on nga lab-as. Dili sila maayo ug ang bersyon sa almendras dili eksepsyon. Mahimo nimong ikadumala ang ikaduha nga adlaw kon hinayhinay mo kining ipainit sa mainit nga oven sulod sa 5 minutos.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 182 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 275 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |