Pagkaon sa Kinatibuk-ang Tso

Kini nga resipe sa manok ni General Tso usa ka paboritong restawran nga gipasukad sa usa ka tinuod nga pagkaon sa Hunan nga halos gihubad ngadto sa "kan-anan sa manok sa katigulangan."

Kung gusto nimo, mahimo nimo nga palagputon ang sarsa pinaagi sa pag-whisking 2 teaspoons nga cornstarch ngadto sa laing sangkap nga sarsa. Alang sa dugang nga sarsa, dugangi ang sarsa nga sangkap pinaagi sa pagpadaghan sa 1/2 (ie, 3 tablespoons nga itom nga soy sauce, 1 1/2 ka kutsarang bugason nga bino, etc).

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Manok:
• 1 pound chicken (boneless thighs)
• 1 ka kutsarang soy sauce (kahayag)
• 1 dako nga itlog (gaan nga gikulata)
• Itom o puti nga pepper (bag-ong lutahan)
• Cornstarch (kon gikinahanglan)
• 3 ngadto sa 4 ka copa nga lana (kon gikinahanglan alang sa pag-fry ug pagpalihok)
• 3 green nga sibuyas (hinay-hinay nga ginunting)
• 5 ngadto sa 10 ka gagmay nga pino nga pula nga chili peppers (sa pagtilaw)
• Alang sa Sarsa:
• 2 ka kutsara
• itom nga soy sauce
• 1 ka kutsarang humay nga kan-on
• 2 teaspoons Intsik nga bugas sa bugas (o uga nga sherry)
• 1 ka kutsara nga asukal (granulated white)
• 3 ka kutsarang sabaw nga manok (o tubig)
• 1 ka kutsarang ginger (minced)
• 2 ka kutsarang ahos (minced)
• Mahimong gamiton: 2 teaspoons
• cornstarch alang sa thickening sauce

Unsaon sa Paghimo Niini

Pag-andam sa Chicken

1. Guntinga ang manok ngadto sa 1 ka pulgada nga cubes. Pagsagol sa mga manok nga manok uban sa light soy sauce, itlog, ug pepper.
2. Idugang ang igo nga cornstarch sa maayo nga pagsul-ob sa manok, ginamit ang mga chopstick sa pagluto o sa imong mga tudlo aron isagol kini.

Himoa ang Sauce

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang itom nga soy sauce, suka nga kan-on, bino nga bugas, asukar, sabaw, ginger, ahos ug opsyonal nga cornstarch, pagpalihok sa pag-dissolve sa asukar.
2. Paggahin.

Magluto sa Pinggan

1. Init ang lana sa usa ka wok sa 350-360 F / 175-180 C. I-drop ang mga manok cubes ngadto sa init nga lana , pipila ka piraso sa usa ka higayon, ug pag-ayo hangtud sa crispy (3 ngadto sa 4 ka minuto). Kuhaa ang manok cubes ug habwaa sa mga tualya sa papel.
2. Paghugas ug paglimpyo sa wok. Heat 2 tablespoons oil. Kung ang lana init, idugang ang berde nga sibuyas ug ang uga nga sili nga chili. Pag-uswag hangtud nga humot (mga 30 ka segundo).
3. Ibalik ang dugos nga gisudlan nga mga manok sa manok balik ngadto sa wok. Pag-agas hangtud nga ang mga manok cubes ang mga browned (mga 1 minutos).
4. Itulod ang manok sa mga kilid sa wok. Ihatag ang sarsa sa dali nga pagpalihok ug idugang ngadto sa tunga-tunga sa wok. Kung nagdugang ka nga cornstarch sa sarsa, padayon kini nga pagpadayon sulod sa 1 ngadto sa 2 ka minuto aron mapadako.
5. Itulod ang manok ngadto sa sarsa ug isagol. Magluto ug pukawon alang sa laing 2 ka minuto hangtud nga ang manok maayo nga gihapinan sa sarsa. Pag-alagad dayon.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	395
Total Fat	22 g
Tulas nga Tambok	6 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	321 mg
Sodium	918 mg
Carbohydrates	7 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	40 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)