Mahimo nimo lutoon ang usa ka parsnip; mahimo nimo nga lutoon kini unya mash, bisan pa sa pagdugang sa mashed parsnip ngadto sa uban nga mga utanon, ang tanan nga, siyempre, lamian. Apan, kung gusto nimo nga ang imong mga parsnip magaawit nga may katam-is ug katin-awan, ang pagpangaon mao lamang ang bugtong paagi sa pag-adto.
Ang daghan nga maligned parsnip moabut sa iyang kaugalingon sa diha nga giasal sa hudno samtang kini nagpakusog sa unsa na ang usa ka matam-is nga utanon. Dugang pa, ang pag-ihaw sa mainit nga tambok usab naglakip sa mga sugars nga nagdugang sa usa ka maanindot nga bag-ong sinina sa parsnip. Ug ang pinakadako nga bonus, kining tanan mahimo nga madali ug madali. Ganahan ko.
Hain ang lana o tambok nga gamiton alang kanimo. Ang tambok sa goose o pato makadugang sa mas daghang palami sa parsnip, ingon sa pagtulo o lard apan dili ingon ka daghan. Ang lana dili mohatag og lami apan mohimo gihapon sa hilaw nga panggawas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 lb / 500g fresh, seasonal parsnips, gipanitan
- 2 ka kutsara ang tambok sa goose, lard, dripping o lana sa utanon
- Sea Salt
Unsaon sa Paghimo Niini
Nag-alagad 4
- Preheat ang oven ngadto sa 220C / 425F / Gas 7
- Guntinga ang mga parsnips ngadto sa bisan pa sa gigamitan sa gidak-on nga mga tipak o tudlo sa baga nga mga wedges.
- Ibutang kini sa usa ka dako nga saucepan, tabonan uban sa bugnaw, gamay nga salted tubig ug dad-on ngadto sa hubag.
- Sa higayon nga magaluto, pagpakunhod sa kainit ug pagkalaya sulod sa lima ka minuto. Sa diha nga linuto, ang mga parsnips kinahanglan nga diyutay nga malumo apan hingpit nga dili humok. Kon imo kini gipang-ayo, dayon ang mash uban sa daghan nga mantekilya ug pepper nga sama niana dili sila sinugba.
- Busa, sa makausa nga lutoon nga lutoon, habwaon ug ibutang sa usa ka kilid aron tugotan ang mga parsnips nga pabugnawon ang gamay.
- Kuhaa ang tambok sa usa ka laking laking itlog hangtod nga masunog apan dili sunogon. Pag-ayo sa pagtan-aw sa mga parsnips ngadto sa mainit nga tambok. Pinaagi sa paggamit sa usa ka kutsara nga coat sa matag piraso nga adunay init nga tambok, kini makapugong sa mga parsnips gikan sa pag-unong.
- Ibalik ang lata sa hurno ug ihawon sulod sa napulo ka mga minuto. Pabalia ang tanan nga mga parsnips sa ibabaw ug sa sinugba alang sa usa ka dugang nga napulo ka mga minuto o hangtud nga ang mga parsnips nga mga bulawan nga brown. Kuhaa gikan sa kaldero nga adunay slotted nga kutsara, habwa ang papel sa kusina.
- Pag-alagad dayon.
Kung gusto nimo, mahimo nimo nga andam ang imong mga parsnips. Parboil ang parsnips sama sa sa ibabaw, ug sa higayon nga malumo, habwa, cool, sa pagtabon unya sa dapit sa refrigerator. Dad-a balik sa temperatura sa lawak kon andam ka nga magluto niini dayon ipadayon ang resipe; usa ka talagsaon nga pamaagi kon ikaw adunay usa ka dako nga panihapon aron sa pag-andam sama sa Pasko o sa Dominggo nga Panihapon.
Alternatibong Lami Aron Idugang sa Panggang Parsnips
Sa niini nga sinugba parsnip uban sa maple glaze resipe , sama sa oven roasting carrots kini nagdala sa katam-is sa parsnip ug nagmugna sa usa ka gamay caramelized sa gawas. Maayo.
Sa higayon nga ang mga parsnips anaa sa mainit nga tambok, sa dili pa ang pag-ihaw makadugang sa usa ka maayo nga pagwisik sa liso sa liso.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 145 |
| Total Fat | 7 g |
| Tulas nga Tambok | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 1 g |