Ang Norimaki mochi usa ka tradisyonal nga pagkaong Japanese nga mochi (keyk nga kan-on) nga gitiman-an sa usa ka matam-is ug lami nga soy glaze ug giputos sa piraso sa seaweed. Ang dugang nga matam-is nga soy sauce mahimong gamiton isip usa ka paglusok nga sarsa alang sa mochi. Kini nga pinggan dako kaayo ingon nga usa ka snack o mahimong matagamtaman alang sa pamahaw o paniudto .
Ang Mochi, o keyk nga humay, usa ka popular nga pagkaon nga Hapon nga anaa sa tibuok tuig apan nalingaw sa tradisyon sa panahon sa mas bugnaw nga mga bulan sa tingtugnaw. Kini ilabi na nga popular hangtud sa katapusan sa Disyembre ug libot sa holiday sa Bag-ong Tuig , nga nagtimaan sa usa sa pinakadako nga selebrasyon sa kultura sa Hapon. Niining panahona, daghang mga pamilya ang nagtigum aron paghupot sa "mochitsuki", o mochi-pounding ceremony, diin ang mochi gihimo gikan sa steamed short-grain nga Japanese nga lugas nga humay ug gibutangan sa usa ka hapsay nga pagkakita ug gihulma ngadto sa round rice cakes nga gitawag og "marumochi".
Karon, samtang ang ubang mga pamilya sa Japan, ingon man ang Estados Unidos ug ubang mga bahin sa kalibutan, naghupot pa gihapon sa mochitsuki, ang bag-ong gihimo nga marumochi (kan-on nga kan-on) mahimong mapalit sa mga grocery store sa Japan, ilabi na panahon sa tingtugnaw. Timan-i nga ang lab-as nga mochi nagpabilin lamang sa usa ka mubo nga panahon, apan kini dali nga matipigan sa freezer, ug dali nga mausik aron gamiton.
Alang sa pakisayran, adunay duha ka matang sa marumochi: matam-is ug dili matam-is. Ang Mochi ingon nga usa ka dessert mas komon nga nailhan, sama sa ohagi o botamochi , apan sa panahon sa Bag-ong Tuig, ang dili moinom nga mochi kasagarang gigamit sa mga pinggan sama sa ozoni , usa ka tradisyonal nga bag-ong tuig nga sabaw nga adunay mga utanon ug kan-onon nga torta, , o usa ka snack sama sa kaso sa kini nga recipe sa norimaki mochi.
Ang laing matang sa mochi nga nailhan nga "kirimochi" o usahay "kakumochi", nagtumong sa usa ka square or rectangular shaped mochi nga lisud kaayo ug uga. Makita kini sa kadaghanan nga mga Japanese ug uban pang mga grocery stores sa Asia. Kini kasagarang mapreserba ug ibaligya sa mga pakete sa seksiyon sa uga nga mga butang.
Tungod niini nga resipe sa norimaki mochi, bisan ang marumochi o caraochi mahimong gamiton, bisan pa, gipalabi ko ang bag-o (o frozen) nga marumochi, nga mao ang gihulagway niini nga resipe. Ang mochi mahimo nga mapainitan sa microwave sa usa ka humok nga panapton, o lutoon sa usa ka oven sa toaster alang sa usa ka "crunchy sa gawas apan humok diha sa tunga" nga hut-ong. Ang imong gipili!
Mahitungod sa lami nga profile sa norimaki mochi, kini matam-is ug lami sama nga ang soy sauce gisagol sa asukar, bisan ang granulated white sugar o brown sugar. Depende sa imong alingagngag, ang gidaghanon sa asukar mahimong mausab o bug-os nga ilabay. Sa kataposan, ang tinimplahan nga mochi giputos sa us aka tinimpla o yano nga "nori" (seaweed).
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka pan nga kan-on (marumochi, lab-as)
- 3 ka kutsara
- soy sauce
- 3 ka kutsarita nga asukar (puti, granulated, adjust sa pagtilaw)
- 2 ka piraso nga nori (naporma nga uga nga seaweed)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-andam sa sarsa. Pag-mix sa toyo ug asukar sa usa ka gamay nga panaksan. Pag-init sa microwave hangtud matunaw ang asukar.
- Ibutang ang lab-as nga mochi sa usa ka plato, microwave sa 15 ngadto sa 30 ka segundo nga taas hangtud kini humok ug mahumok apan nagpabilin gihapon ang iyang hugna nga porma. Pagsul-ob sa mochi sa sambog nga tam-is nga toyo, ibutang sa usa ka piraso nga nori, ug maglipay dayon. (Hinumdomi, kung ikaw mag-agi sa mochi sa oven nga toaster, ibutang sa usa ka piraso sa foil ug init sa 3 ngadto sa 4 ka minuto sa taas hangtud kini magpaburot ug ang mochi ang bulawanon.Unya ang sinina nga may matam-is nga soy sauce. usab nga gipasinaw uban sa pipila sa mga salsahan sa wala pa kini nga sinugba.)
- Gamita ang dugang nga tam-is nga soy sauce aron ituslob ang mochi alang sa dugang nga lami.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 530 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Carbohydrates | 124 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 10 g |