Kining mga dugaon nga mga burger hingpit alang sa summer cookout o holiday. Ibutang kini uban sa mga hiwa nga mga kamatis, mga prutas, ug pula nga mga sibuyas, o pagdugang og bacon sa imong mga topping.
Ang duga sa tomato ug sarsa sa Worcestershire nagdugang sa lami ug juiciness niining mga hamburger.
Kung gusto nimo ang usa ka flavorful burger, kini nga resipe usa ka maayo nga pagpili. Ang mga burger gihimo sa usa ka gamay nga kantidad sa mga mumo sa tinapay, sibuyas nga sibuyas, duga sa tomato (gigamit ko ang V-8), ug pipila ka yano nga panimpla.
Tan-awa ang mga tip ug mga kalainan sa ubos sa resipe alang sa pipila ka mga ideya sa pagpalab-as ug mga tip sa pagpangluto ug mga tip sa pagluto.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 1/2 ka libra nga chuck (yuta, o lingin nga yuta)
- 3 ka kutsara ang mga breadcrumb (plain, fino, uga)
- 2 ka kutsara nga sarsa sa Worcestershire
- 2 ka kutsarang sibuyas (grated)
- Opsyonal: 1/2 ka teaspoon nga ahos nga powder
- 2 ka kutsara nga tomato juice
- Asin sa pagtilaw (natimplihan)
- Pepper sa pagtilaw
- Opsyonal: mga kamatis (hiniwa)
- Opsyonal: mga atsara (ginunting)
- Opsyonal: sibuyas (hiniwa)
- Opsyonal: lettuce
- Opsyonal: mga pahumot (kon gusto)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pagsagol sa yuta nga karne nga may mga mumho sa tinapay, sarsa sa Worcestershire, grated sibuyas, ahos nga pulbos, ug juice sa tomato; Mix maayo. Ihubuan ang yuta nga karne ngadto sa 4 ngadto sa 5 ka dagko nga burger patties. Isablig ang duha ka kilid sa mga burger sa gamay nga asin ug paminta.
- Pag-andam sa imong gas o charcoal grill alang sa taas nga kainit ug lana ang grate nga adunay lana sa utanon.
- Ibutang ang mga burger sa foil-lined pan. Pagtabon ug pag-refrigerate hangtud andam na ang grill.
- Ibutang ang mga burger sa giandam nga grill tungod sa diretang kainit. Kuhaon ang mga burger sulod sa mga 5 ngadto sa 7 ka minuto sa matag kilid, o hangtud nga mahimo sumala sa gusto.
- Pag-alagad sa tipak nga toasted buns uban sa imong pagpili sa mga sliced ​​vegetables ug condiments.
Burger Shaping ug Mga Tip sa Pagluto
- Timbanga ang imong mga burger samtang imong gihulma kini alang sa parehas nga gidak-on ug bisan pagluto.
- Pinaagi sa paggamit sa imong kumagko o sa usa ka tudlo, paghimo sa usa ka indention sa tunga sa matag patty, ilabi na kon kini nga baga. Kini makatabang nga kini magpabilin nga flat ug magluto nga parehas.
- Gamita ang imong kaugalingong karne. Pilia ang chuck steak o cubes o boneless short ribs, o laing cut uban ang maayong palami ug usa ka desente nga tambok.
- Gamita ang instant-read nga thermometer sa pagkaon aron susihon ang temperatura sa burger. Ang usa ka dili mahal nga instant-read nga thermometer maayo, apan kung kanunay ka nga maggamit sa usa ka thermometer sa pagkaon, hunahunaa ang ThermoWorks Thermapen. Kini dali ra kaayo ug kasaligan.
Mga Temperatura sa Burger
- Talagsa: 120 F hangtud 125 F
- Medium Rare: 130 F to 135 F
- Medium: 140 F hangtud sa 145 F
- Maayo ang Medium: 150 F hangtud sa 155 F
- Nahuman na: 160 F hangtud 165 F
Hinumdomi nga ang Foodsafety.gov nagsugyot sa labing luwas nga temperatura sa 160 F alang sa karne sa yuta, o 165 F sa yuta nga manok.
Mahimo Ka Usab
Sayon nga Burger Seasoning Blend
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 347 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| Sodium | 201 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 38 g |