Ang Okinawa dango usa ka gamay nga maanindot nga estilo sa Hapon nga fried donut hole ug usa ka popular nga dessert nga kasagaran makita sa ting-init nga mga pista sa Obon sa Kasadpan. Ang Okinawa dango nailhan usab nga s ata andagi , sa dialekto sa rehiyon sa Okinawa sa Japan. Ang "Sata" nagpasabot og asukar, samtang ang "andagi" nagpasabot sa lawom nga pinirito.
Ang mga pista sa ting-init diin ang Okinawa dango popular kaayo sa Kasadpan, usa ka tinuig nga tradisyon sa Budhismo ug gisaulog sa mga templo sa Japan ug sa Kasadpan. Ang pista sa Obon nagsaulog sa dugay nang nawala nga pamilya ug mga katigulangan.
Adunay nagkalain-laing mga resipe alang sa Okinawa dango, gikan sa kahayag ngadto sa bug-at, apan ang resipe nga gipaambit niini nga post alang sa usa ka dango nga mas dasok ug ang panit sa "donut" susama sa usa ka cake. Ang dango mahimong gamiton sa pipila ka mga batakan nga mga butang nga pantry sama sa harina, asukar, pan nga powder, itlog, ug gatas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 tasa nga harina (tanan nga katuyoan)
- 1 1/2 nga tasa nga asukar (granulated)
- 4 ka kutsara nga baking powder
- 1/2 ka asin nga asin
- 3 ka itlog
- 1/2 nga gatas sa tasa
- 1/2 teaspoon vanilla extract
- 4 ka copa nga lana sa canola (o labaw pa kon gikinahanglan alang sa pagprito)
- Mahimong gamiton: spray sa canola pagluto
- Garnish: powdered sugar (o usa ka sinagol nga kaning nga yuta ug asukar nga granulated)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Combine dry ingredients: harina, asukal, baking powder, ug asin sa usa ka panaksan.
- Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang basa nga mga sagol: mga itlog, gatas ug vanilla nga kinuha. Hinay nga pag-hugpong ang basa nga mga sambog hangtud nga ilakip.
- Idugang ang basa nga mga sambog ngadto sa uga nga mga sagol ug isagol hangtud nga ipon gamit ang kahoy nga kutsara o spatula. Dili kinahanglan nga gamiton ang electric hand mixer o usa ka matulon nga mixer sama sa Kitchen Aid. Pag-amping nga dili mag-over mix ang batter samtang ang dango mahimong lisud human kini lutoon.
- Sa usa ka kaldero, mag-init sa lana sa canola. Adunay igo nga lana aron lang masakop ang mga tumoy sa Okinawa dango. Kon ikaw adunay thermometer sa pagluto, girekomenda nako ang pagsulay sa lana. Ang pinakamaayo nga temperatura anaa sulod sa range nga 365 ngadto sa 375 degrees Fahrenheit apan ang bisan unsang mas init pa kay sa 375 ug gipameligro nimo ang higayon sa dango nga daling mapadali o masunog pa.
- Pag-andam og usa ka dako nga pinggan nga puno sa mga tisyu sa papel aron mahubas ang linuto nga Okinawa dango.
- Pagputol sa minasa ngadto sa gagmay nga mga bola, pag-spray sa usa ka pagsuyop nga kutsarita o kutsara nga kutsara gamit ang spray sa pagluto aron mapugngan ang hilaw nga pag-ayo. Idugang ang usa ka gamay pa kay sa usa ka panit nga kutsarita, ug lawom nga fry. Depende sa gidak-on sa Okinawa dango, ang oras sa pagpanggahi mag-usab apan labing menos 4 minutos ang gikinahanglan aron masiguro nga ang sentro sa dango naluto. Sulayi ang usa ka dango pinaagi sa pagputol niini sa usa ka kutsilyo aron masiguro nga ang sentro maluto.
- Tugoti ang dango sa pagbugnaw ug pag-usik sa mga tisyu sa papel. Dayon ang abog nga adunay powdered sugar, o usa ka sinagol nga yuta nga kanela ug granulated nga asukar. Ang dango mahimo usab nga kan-on nga yano kung gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 809 |
| Total Fat | 76 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 47 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 311 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |