"Russian" Potato Salad - Ensalada Rusa

Kining malipayon nga patatas nga salad popular sa tibuok Latin America ug lagmit nga ginganlan og "Russian Salad" tungod kay ang mga beets nalangkit. Kini nga salad mao ang dako nga tuig nga round - ingon sa usa ka ting-init nga patatas salad o ingon sa usa ka tingtugnaw "gamut gamut" salad. Pag-aghat sa mga beet sa dili pa mag-alagad kung dili nimo gusto ang tibuok nga salad nga namansahan nga pink nga adunay beet juice.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 pounds nga patatas
• 1 bag nga frozen nga mga carrot ug mag
• 3 green nga sibuyas
• 1 tasa nga gisagol nga celery
• 3-4 medium beets
• 1/2 nga kopa nga tinadtad nga pula nga sibuyas
• 1 1/2 ka cone mayonnaise
• Juice nga 2 limes
• 1 teaspoon nga cumin
• 1/2 ka asin nga asin
• 2 teaspoons grainy mustasa
• 1 ka kutsara ang makalipay
• 1-2 ka kutsara ang ginunting nga presko nga cilantro
• Pipila ka dagkong dahon sa lettuce
• Salt ug pepper sa pagtilaw
• 2-3 lisud nga linuto nga itlog

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Panit ug dice ang mga patatas ug mga beet ngadto sa 1/2 pulgada nga cubes.
2. Ibutang ang mga patatas sa usa ka basket nga steamer, ug ang alisngaw sa ibabaw sa Nagabukal nga tubig hangtud nga malumo kon dughan sa usa ka tinidor. Kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool.
3. Gamita ang mga beet sa samang paagi ug pabugnawa.
4. Magluto ang mga carrot ug mga gisantes sa salted water sumala sa mga direksyon sa pakete, dayon habwahe ug pabugnawan.
5. Pagputol sa puti ug lunhaw nga mga bahin sa berde nga mga sibuyas ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan. Pagputol sa celery ug idugang sa panaksan uban sa tinadtad nga pula nga sibuyas, mga patatas, mga carrot, ug mga mag.

1. Paagi sa mayonnaise, duga sa lime, cumin, mustard, relish, ug ahos sa asin ug isabwag ang sagol nga patatas.
2. Padayon ang salad nga chilled hangtud nga andam sa pag-alagad. Sa wala pa mag-alagad, hinayhinay nga itugyan ang mga beet ug cilantro. Pag-alagad sa usa ka higdaanan nga dahon sa lettuce og dekorasyon uban sa lisud nga linuto nga itlog kon gusto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	579
Total Fat	44 g
Tulas nga Tambok	7 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	127 mg
Sodium	552 mg
Carbohydrates	38 g
Pagkaon sa Fiber	6 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)