Pork tenderloin usa ka daghang gamiton nga karne. Gipahimutang kini sa iyang porma; sayon nga pagkulit, hingpit alang sa mga sandwich (nga mao ang kung adunay bisan unsang mga salin, nga mao ang dili tingali), ug kini hilig nga wala kini nagkinahanglan sa bisan unsa nga pagputol.
Sayon ang pagluto, tungod kay dili kini baga ug magluto dayon. Tingali kini nga hurno nga sinugba, sinugba, o bisan pa sa tumoy, ug maayo ang mga timpla nga gidasig sa bisan unsa nga linutoan.
Ang pork tenderloin mahimo nga usa ka nindot nga sud-an kon inubanan sa usa ka dato nga sarsa, o usa ka casual entree nga gitipigan sa sarsa nga barbecue.
Ang baboy nga softloins gikan sa 3/4-sa-1 1/4 pounds. Kini kasagarang pre-packaged sa duha ka mga softloins sa usa ka pakete, nga sagad nga mohatag og total nga duha ka libra. Kini nga resipe naggamit sa usa ka matang sa dry rub, nga adunay thyme, asin ug duha ka matang sa pepper, ang paggamit sa 2 o labaw pa nga matang sa paminta nga tipikal sa Cajun nga pagluto. Ang pork tenderloins mahimo usab nga marinated, bisan pa, ang karne malumo kaayo nga kini dili kinahanglan nga marinated alang sa labaw pa kay sa usa ka oras o labaw pa, ilabi na kon adunay bisan unsa nga acid sa marinade. Kini makahimo sa karne nga mahimong mushy human sa sobra sa usa ka oras nga pag-marinating.
Mga Sugyot sa Pagluto:
Magluto pork tenderloin sa 350 F inay sa usa ka mas taas nga temperatura, tungod kay kini hilabihan ka hilabihan nga kini mauga kung lutoon sa mas taas nga kainit. Kuhaa ang karne kon kini moabot sa temperatura sa sulod sa taliwala sa 150 degrees ug 160 degrees. Tugoti ang karne nga mopahulay sulod sa dili mokubos sa 5 minutos, nga sa maong panahon moabot ang temperatura sa laing 5 degrees.
Kung ang karne gikuha gikan sa hudno kung ang temperatura mao:
145 F kini mga 150 F sa diha nga ikaw nag-alagad niini, ug ang mga hiwa mahimong medyo pink ug basa;
150 F kini mahimong mga 155 F sa dihang moalagad ka niini, ug ang mga hiwa mahimong gamay nga pink ug basa;
160 F kini mga 165 F sa diha nga ikaw moalagad niini, ug ang mga hiwa walay pink nga tinge apan ang karne mahimong basa.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 1/4 teaspoons asin
- 2 teaspoons pepper
- 1/4 ka kutsara nga pepper pepper
- 1 1/2 ka kutsarang mamala ang thyme
Unsaon sa Paghimo Niini
- Init ang hurno sa 350 F.
- Paghiusa sa asin, paminta, ug thyme ug paligdi ang mga softloin sa sinagol, iduso ang mga seasoning ngadto sa ibabaw sa karne.
- Ibutang ang karne sa usa ka gunting nga gisudlan sa usa ka kaldero ug pagluto sa preheated hudno alang sa 1 ka oras ngadto sa 1 ka oras ug 20 ka minutos, depende sa gibag-on. Kini sa kasagaran makaabot sa 160 F human sa usa ka oras nga pag-ihaw.
- Pag-alis sa lugas aron mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 3 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 524 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |