Ang brown sugar glaze sa kini nga lutu nga linuto nga hamon makakuha og dugang nga palami gikan sa maple syrup ug apple juice, o kapuli nga dugos o agave nectar alang sa maple syrup. Paggamit sa itom o hayag nga brown nga asukal sa lamian nga glaze.
Si Ham usa ka maayo nga pagpili alang sa Thanksgiving , Pasko , o Pasko sa Pagkabanhaw, ug kini naghimo sa usa ka lamian nga panihapon sa Domingo. O magluto sa ham para sa bisan unsang panihapon sa semana ug gamiton ang mga salin alang sa mga casseroles , mga plato sa pamahaw , mga sabaw, ug mga pasta sa tibuok semana. Gamita ang bukog nga hamon alang sa bean soup o pea sabaw .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka libra ham (bug-os nga linuto)
- Opsyonal: tibuok nga mga clove
- 1/2 nga cup maple syrup
- 1/2 ka tasang brown sugar
- 1/2 nga copa nga apple juice
- 1 ka kutsara nga Dijon mustard (heaping)
- Opsyonal: dash ground cinnamon, ginger, o allspice
Unsaon sa Paghimo Niini
- Paghimog linuto nga pan uban sa foil ug ibutang kini. Init ang hurno sa 325 F (165 C / Gas 3).
- Ibutang ang hamon, tambok sa ibabaw, sa usa ka saba sa giandam nga pan nga lutoon. Butangi ang tambok sa tibuok nga diamante, pagputol sa giladmon nga mga 3/4 sa usa ka pulgada. Kung gitinguha, magtanom sa mga clove. Pagsulod sa usa ka clove sa matag interseksyon, o "X" sa diamante nga sumbanan.
- Pagluto sa ham sa preheated oven sulod sa 20 minutos kada pound, o hangtud sa meat thermometer o instant-read thermometer registers labing menos 140 F (60 C), ang luwas nga minimum nga temperatura alang sa usa ka hingpit nga linuto nga ham. Kung ang hamon dili hingpit nga linuto, kini kinahanglan nga lutoon sa temperatura nga labing ubos sa 145 F (62.8 C).
- Sa usa ka medium nga saucepan naghiusa ang maple syrup, brown sugar, apple juice, mustard, ug spice sa yuta (kon gamiton). Ibutang ang saucepan sa medium-high heat ug dad-a ang sagol sa usa ka hubag. Lutoa ang sagol nga alang sa mga 2 ka minutos (mag-amping nga dili kini hugasan).
- Mga 20 minutos sa wala pa nahuman ang ham, kutsara ang katunga sa glaze ibabaw sa ham; iuli kini sa oven. Mga 10 ka minutos sa dili pa ang hamon andam, isul-ob ang nahibiling glaze nga sinagol niini.
- Tabuni ang haw nga huyang sa foil ug ipabilin kini sulod sa 10 ngadto sa 15 minutos sa dili pa pagkulit ug pag-alagad.
Mga tip
- Ibutang ang dugos, agave nectar, o golden cane syrup alang sa maple syrup sa brown sugar glaze.
- Ang 6-pound half nga ham-bone-in-mag-alagad sa dul-an sa 12 ka mga tawo o mga 2 ka tawo matag pound. Ang usa ka boneless 4-pound nga hamon mag-alagad sa dul-an sa 12 ka mga tawo. Siguroha nga adunay igo nga ham nga hamon alang sa mga salin , ug mahimo nimo nga ipadala ang mga bisita o mga sakop sa pamilya sa balay uban ang pipila ka ham.
- Usa ka tunga nga hamon nga gibug-aton mga 5 ngadto sa 7 ka libra. Alang sa tibuok ham-10 ngadto sa 15 ka libra-pagtugot mga 18 ngadto sa 20 minutos kada pound ug doblehon ang mga sangkap sa glaze.
- Gamita ang glaze sa usa ka pork loin roast, giasal nga pork chops, o mga gusok. Ibutang ang brush ngadto sa karne mga 10 minutos sa dili pa kini andam.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 663 |
| Total Fat | 30 g |
| Tulas nga Tambok | 8 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 236 mg |
| Sodium | 4,202 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 65 g |