Tinuod nga German Butter Cake (Butterkuchen)

Ang German butter cake o butterkuchen usa ka yeasted sheet cake nga usa ka maayong alternatibo sa donuts o mufin alang sa imong kape sa buntag.

Ang mga Aleman sama ra sa pag-alagad sa butterkuchen sa hapon sa diha nga sila adunay kaffee und kuchen (kape ug cake).

Sayon nga himoon, kini nga cake manganak og mga 20 ka piraso nga dali nga mahimong frozen. Kini naghimo sa usa ka dako nga gidala-sa alang sa usa ka potluck o alang sa usa ka sweets lamesa.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa Sponge:
• 4 1/2 ka copa nga hinimo nga harina nga tanan, gibahin
• 1 1/2 ounces nga lab-as nga lebadura o usa ka pakete nga uga
• yeast (2 1/2 teaspoons)
• 1 tasa
• init nga gatas (110 F)
• Pinch nga asukar
• Alang sa Cake nga Pino:
• 1/2 ka asin nga asin
• 1 ka dako nga itlog sa temperatura sa lawak
• 8 ounces nga mantekilya sa temperatura, gibahin
• 1 1/4 ka tasa nga asukar, gibahin
• 2 ka kutsara nga kaningag

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa nga ang espongha

1. Ibutang ang 4 ka tasa nga harina sa usa ka dako nga panagsagol nga panaksan o tumindog sa mixer ug himoa nga adunay usa ka lungag sa kini sa likod sa usa ka kutsara.
2. Pagkanindot sa lab-as nga lebadura o isablig ang uga nga lebadura sa lungag ug pun-a ang gahi nga gatas. Pagdugang og usa ka pinch nga asukar ug pagsagol og gamay aron ilakip ang pipila sa harina.
3. Himoa nga ang espongha molingkod sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 15 minutos.

Himoa ang Batter Batter

1. Human sa lebadura mabuhat ug pagpakita sa lig-on nga pagtubo, dugangi ang asin, itlog, 7 ka kutsara sa humok nga mantekilya ug 3/4 nga kopa sa asukar sa lebadura nga lebadura.

1. Pag-mix hangtud nga ang humok gamay ug porma sa bola. Dugang sa 1/2 nga tasa nga dugang nga harina kon gikinahanglan. Giporma ang minasa ngadto sa usa ka bola, ibutang sa usa ka greased nga panaksan, ibalik ang minasa sa makausa ug tabon. Pasagdi ang 15 ngadto sa 30 minutos.
2. Paligira ang minasa sa 1/2 pulgada nga gibag-on sa usa ka lightly floured board ug ibalhin ngadto sa 15x10-inch jellyroll pan. Himoa kini nga pahulay pag-usab sulod sa 15 minutos samtang magpainit sa oven ngadto sa 375 F.
3. Tangtanga ang ibabaw sa minasa, gamit ang imong mga tudlo o likod sa usa ka kahoy nga kutsara.
4. Ibutang ang nabilin nga 1/2 nga tasa sa asukal ug 2 ka teaspoons sa cinnamon ug isablig nga parehas sa minasa. Guntinga ang nabilin nga 9 ka kutsara nga mantikilya ngadto sa gagmay nga mga piraso ug ipakaylap kini nga parehas sa ibabaw sa minasa.

Pagluto sa Cake

1. Magaluto sulod sa 25 minutos, o hangtud nga ang cake mahuman ug ang asukal / cinnamon nga timpla natunaw ug usa ka gamay nga caramelized. Kung gibati nimo ang panginahanglan, i-turn sa broiler alang sa katapusang 3 minutos nga pagluto, pagtan-aw pag-ayo aron ang topping dili masunog.
2. Sa laing bahin, pag-mix 1/4 tasa sa asukal nga adunay igo nga tubig (1/4 ngadto 1/2 nga tasa) aron sa pag-dissolve sa asukar ug brush kini nga tubig sa asukar sa init nga cake human dayon nimo kuhaon kini gikan sa oven.
3. Kini nga cake dali nga madaot. Human sa pag-defrosting, hinayhinay kini sa pipila ka minuto sa usa ka 350 F oven.

Mubo nga sulat

Himoa kini nga cake sa moderno nga paagi. Idugang ang dinalian nga yeast ug ang tanang minasa nga mga sangkap sa usa ka panaksan ug isagol sa tingub aron maporma ang usa ka hamis nga minasa. Tugoti ang 30 minutos nga pagpahulay, unya magpadayon ingon sa ibabaw.

Aron makaalagad, mahimo nimong ibutang kini nga butterkuchen nga may hiniwa nga, almendras (o toasted) nga almendras.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	4737
Total Fat	221 g
Tulas nga Tambok	125 g
Unsaturated Fat	69 g
Cholesterol	1,392 mg
Sodium	1,792 mg
Carbohydrates	674 g
Pagkaon sa Fiber	11 g
Protein	43 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)