Ang Bangers ug Mas uban sa sibuyas Gravy mao ang usa ka classic British dish ug mahimo ka nga mag-ring sa mga kausaban pinaagi sa pag-jazz up sa gravy uban sa pagdugang sa usa ka gamay nga mustard.
Ang Wholegrain mustard mao ang gipalabi nga pagpili ingon nga kini usab nagdugang sa pipila ka mga teyp sa gravy. Mahimo nimo, bisan pa, gamiton ang English nga mustasa tungod kay kini makadugang sa tinuod nga punch sa palami.
Ingon man usab sa mga sausages, ang baga nga sibuyas ug mustard sa mustard mao usab ang hingpit nga sarsa alang sa daghang mga karne nga mga pinggan lakip ang mga sinugba nga karne o gibutang sa usa ka pudding sa Yorkshire . Ang gravy direkta ug dali nga himoon ug samtang kini nag-analisar pag-ayo mohimo og lote.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka medium nga sibuyas (gipanitan ug giporma nga nipis)
- 2 tbsp. utanon nga lana
- 2 tbsp. mantikilya
- 1 tsp. asukar
- 1 tsp. balsamic vinegar
- 3 ngadto sa 4 ka tasa / 750ml nga itom nga stock sa karne
- 4 ka tsp. mais nga harina / corn starch
- 4 ka tsp. bugnaw nga tubig
- 1 tbsp. bug-os nga mustasa nga lugas
- Pagtilaw sa asin
- Black pepper sa pagtilaw
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka malumo nga kainit, matunaw ang lana ug mantekilya sa usa ka dako nga kaldero. Idugang ang pino nga hiniwa nga sibuyas ug tabuni ang kalaha nga adunay takloba. Magluto sa mga sibuyas sa hinay-hinay alang sa gibana-bana nga 10 mins o hangtud nga ang mga sibuyas mga humok ug translucent. Pag-usab og sulud aron sa pagsiguro nga ang mga sibuyas dili browning.
- Idugang ang asukar ug ang balsamic vinegar sa mga sibuyas ug maayo ang pagkutaw. Tabuni pag-usab ang taklob ug padayon nga magluto alang sa dugang nga 5 minutos, pag-amping pag-usab aron masiguro nga dili kini masunog.
- Kuhaa ang paglabaw gikan sa kalaha, ipataas ang kainit sa diyutay ug ibubo sa itom nga stock sa karne. Hinayhinay nga lutoon nga gibuksan sulod sa 5 minutos aron sa pagpakunhod sa gravy pinaagi sa halos usa ka ikatulo.
- Sa usa ka pugon sa init o panaksan ibutang ang harina nga harina / starch sa bugnaw nga tubig aron makahimo og usa ka manipis nga Paste.
- Ibubo ang usa ka gamay nga init nga gravy sa sulud nga harina nga harina ug isagol nga maayo. Ang usa ka mabaga nga putos magsugod sa pagporma aron makadugang sa dugang nga gravy sa pagpaubos niini aron sa paghimo sa usa ka baga nga pagbubo nga likido.
- Ibubo ang gatas nga gravy pabalik sa gravy sa pan, idugang ang imong gipili nga mustasa, ipataas ang kainit sa usa ka nagligid nga hubag ug pabukala sulod sa 10 ka minutos o hangtud nga ang gravy mas mubo.
- Tilawi ang gravy sa paghukom kon gusto nimo ang mas daghang mustasa, dugangi kon gikinahanglan. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw. Magluto alang sa dugang nga tulo ka minutos. Ang gravy andam nang mag-alagad. Kung dili magsilbi dayon ang kainit hangtud nga gikinahanglan.
Alternatibong mga Mustasa sa Imong Gravy
Ang kini nga resipe nagsugyot sa paggamit sa usa ka bug-os nga lugas nga mustasa, apan mahimo nimo gamiton ang bisan unsang gusto nimo gikan sa usa ka mainiton, nag-init nga English Mustard ngadto sa usa ka matam-is nga "Senap" style Swedish. Kini imong gipili.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 174 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 537 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |