Usa ka estilo sa pagkaon nga gipanagtag nga gidesinyo aron madasig ang panihapon sa panihapon
Ang Mezze, usa ka estilo sa pagpangaon sa Mediteranyo ug sa Tunga-tungang Silangan, susama sa usa ka koleksyon sa Espanyol nga tapas ug uban pang gagmay nga mga palid nga gituyo aron mapukaw ang imong gana. Apan dili sama sa mga appetizer, ang mezze kanunay nga naglangkob sa usa ka tibuok nga pagkaon, nga naghiusa sa mga bugnaw ug init, vegetarian ug karne nga mga butang. Ang mga kasagarang dapit sa Middle East naglakip sa baba ghannouj , hummus , samboo sak ug salads sama sa tabouleh . Ang mga olibo, mga atsara, ug mga nut sagad nag-uban sa usa ka paglapad sa mezze.
Ang uban pang mga seleksyon nagkalainlain ug naglakip sa sinangag nga calamari, salad sa octopus, keso sa tulum, dahon nga puno sa punoan sa ubas, fried strips nga itlog, pinto beans sa lana sa oliba, ug uban pa. Ang pag-alagad sa estilo sa pamilya, ang usa ka mezze table mahimong maglakip usab sa tinapay, kasagaran pita, prutas, ug mga tam-is. Usahay ang usa ka mezze naglakip sa mas daghang mga pagkaon nga karne sama sa mga kebab. Ang Mezze mahimong gamiton sa usa ka aperitif, bino, serbesa o dili alkoholikong ilimnon. Ang usa ka tinuod nga sosyal nga kalihokan, ang pagpangaon nag-awhag sa panag-istoryahanay ug paghulat sa lamesa. Ang mga pinggan nga gidala sa usa sa usa ... una sa bugnaw pinggan, nan ang init. Ang partikular nga pagpili sa mga pinggan gipahiangay ug nagdepende sa pangunang kurso. Ang usa ka nag-unang kurso sa mga isda giubanan sa hingpit nga nagkalainlain nga posibleng pagpili sa mga pinggan kaysa sa sinugba nga karne. Usahay ang mga pagsugod natagamtaman kauban ni Raki, usa ka anise-flavored nga ilimnon susama sa Ouzo. Ang lutu nga Greek adunay lainlain apan estilo nga may kalabutan sa Meze.
Makita nimo ang mezze nga espeling mazza, meze, mezzah, mezzeh o mezza. Gipahayag kini nga mez-ay.