Kini nga ting-init nga squash fritters gihimo pinaagi sa pagdugang sa ginunting nga cheddar nga keso. Ang usa ka gamay nga minced sibuyas ug cornmeal makadugang sa lami ug panapton sa yano nga mga fritter.
Ang mga fritters maayo sa Sriracha mayonnaise (tan-awa sa ubos), chipotle mayonnaise, o estilo sa rantso nga pagsinina. Naghimo sila og usa ka dakung snack o pan nga pinggan.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra / 3 ngadto sa 4 ka medium yellow yellow nga kalabasa
- 1 medium sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 1 tasa nga ginunting nga mahait nga cheddar nga keso
- 1/3 tasa nga cornmeal
- 1/4 nga tasa sa tibuok nga tumoy nga harina
- 1 teaspoon nga baking powder
- 1 ka asin nga asin
- 1/2 teaspoon nga yuta itom nga pepper
- 1 ka dako nga itlog (gikulata)
- 1 botelya sa lana alang sa
- lawom nga pagprito
Unsaon sa Paghimo Niini
- Kuhaa ang tukog ug mamutol nga mga tumoy sa kalabasa ug putla kini ngadto sa dagkong mga tipik. Ibutang sa usa ka dako nga saucepan ug tabonan sa tubig. Dad-a sa usa ka hubag sa medium nga kainit. Bawasan ang kainit ngadto sa ubos, takpan ang kalaha, ug magluto hangtud nga ang kalabasa malala kaayo, mga 10 ngadto sa 15 ka minutos. Hugasi ang tanan
- Sa usa ka dako nga panaksan, ibutang ang nahugasan nga kalabasa. Idugang ang nahibilin nga mga sangkap ngadto sa mashed squash ug maayo ang pag-mix.
- Tabuni ang panaksan ug pabugnawan ang batter sulod sa pipila ka oras, o ibutang dayon kini.
- Pag-init og mga 2 ka pulgada nga lana sa usa ka lawom nga kaldero o lawom nga fryer sa 370 F.
- Ibutang ang squash batter pinaagi sa kutsara ngadto sa mainit nga lana.
- Magluto sa squash fritters hangtud nga kini nga mga brown nga brown, mga 3 ngadto sa 4 ka minuto, nga magbalhin kanila samtang kini fry sa brown sa tanan nga mga kilid.
- Kuhaa ang usa ka metal nga slotted nga kutsara ug habwaa ang mga tisyu sa papel.
- Pag-alagad sa init sa Sriracha mayonnaise (tan-awa ang sa ubos) o lain nga paglusok nga sarsa.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Fry fritters sa gagmay nga mga batch aron ang temperatura sa lana dili dali nga mahulog.
- Pagbalhin sa mga fritters sa pagluto sama nga kini fry aron nga sila mahimo nga brown nga parehason ug sa pagpugong kanila gikan sa pag-unong.
- Aron mahupay ang mga hugpong samtang mainiton ang sunod nga mga batch, adunay usa ka hurnohan nga gipainit sa kainit sa 200 F. Human sa pag-draining, ibutang ang mga fritters sa usa ka gunting sa usa ka linuto sa kalaha ug ibutang kini sa mainit nga oven.
- Quick Sriracha Mayo: Mix 1/2 ka tasa sa mayonnaise nga adunay 1 o 2 teaspoons sa sarsa sa Sriracha ug 2 tablespoons nga chili paste (sambal).
- Ibalik ang matahum nga tinadtad nga sibuyas uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga sibuyas.
- Idugang ang mga 1 ka kutsara sa presko nga tinadtad nga parsley ngadto sa batter.
- Pagdugang og pipila ka kutsara nga gisagol nga linuto nga bacon sa batter.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 266 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodium | 484 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 14 g |