Unsaon Paghimo sa German Fastnacht Donuts

Nagakaon ka ba sa fastnacht sa Fastnacht? Tingali sama kini sa usa ka makalibog nga pangutana, apan kini makalingaw ug makabaton ka usab sa makalingaw nga paghimo ug pagpangaon niining lamian nga fried donuts.

Ang ngalang Fastnacht mao ang Pennsylvania Dutch o German para sa ' fast night .' Nahulog kini sa Martes sa wala pa ang Miyerkules sa Miyerkules ug mao ang katapusan nga hudyaka sa wala pa ang pagpuasa sa Kwaresma. Sa laing bahin, ang usa ka fastnacht usa ka donut nga dugos nga pinakatam-an nga kasagaran natagamtam (gitan-aw mo kini) Fastnacht.

Ang fastnacht naggikan sa tradisyon sa mga tradisyon sa Aleman diin gituohan nga ang pagkaon sa usa ka fastnacht sa wala pa ang Lent maglikay sa mga hubag sa umaabot nga tuig. Kini adunay praktikal nga katuyoan sa paggamit sa tambok ug asukar sa miaging tuig. Sa daghang Pennsylvania Dutch nga mga dapit, ang katapusan nga tawo gikan sa higdaanan nianang adlawa gitawag nga fastnacht.

Kining lamian nga mga donut ang gisilbihan pinaagi sa pag-iit niini sama sa usa ka bagel sa wala pa ang mga matam-is nga molasses. Sayon ra sila nga himoon, mao nga wala'y katarungan nga dili magpadayon sa tradisyon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka gatas nga gatas
• 1/2 tasa (1 ka tasa) mantikilya
• 2 teaspoon nga asin
• 3/4 nga tasa nga asukar
• 1/4 ka kutsarita
• nutmeg
• 2 itlog (gikulata)
• 2 mga pakete (5 teaspoons o 1/2 onsa) aktibo nga dry yeast
• 7 1/2 ka copa
• harina (tanan nga katuyoan)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka medium nga saucepan, pag-init sa gatas ug mantikilya hangtud nga matunaw ang mantekilya.
2. Sa usa ka dako nga panaksan, dugangi og asin, asukar, ug nutmeg. Ibubo sa gatas ug nangatunaw nga mantekilya. Pagpalihok ug ibutang hangtud nga kini dagaang.
3. Sa diha nga ang sulod sa panaksan init, isagol ang pinikpik nga itlog ug lebadura.
4. Idugang ang 3 ka tasa nga harina. Pukpok sa ubos nga gikusgon sulod sa 2 ka minutos ug dayon sa taas nga gikusgon sulod sa 2 ka minutos.
5. Pag-mix sa nabilin nga harina pinaagi sa kamot.
6. Pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka floured board ug pagmasa sulod sa mga 3 minutos.

1. Ibutang kini sa usa ka pan nga gibutang, ibutang ang minasa, ug tabonan ang limpyo nga panapton. Himoa kini nga mabanhaw sa usa ka mainit nga dapit sulod sa 1 ka oras o hangtud nga kini doble ang gidak-on.
2. Punch down ug ibalik ang minasa ngadto sa usa ka floured board.
3. Paligira ang minasa ngadto sa 1/4-pulgada nga baga ug putlon kini ngadto sa mga kwadro.
4. Tabuni ug ipataas hangtud nga kini doble ang gidak-on.
5. Ibutang ang mga kuwarta nga mga kuwarta ngadto sa mainit nga tambok. Ibalik ang bulawan nga brown sa ubos. Kuhaa gikan sa kainit ug ibutang ang mga fastnacht sa mga tualya sa papel aron pabugnawon.

Pipila ka mga Tip sa Fastnacht

Sa tradisyonal nga paagi, ang mga fastnacht giputol ug gibutangan og mga molasses. Bisan pa niana, mahimo usab nimo ibutang ang mga sweeteners o i-freeze kini ug i-init kini.

• Kung ikaw mag-freeze sa mga fastnacht sa ulahi, tuguti sila sa bug-os nga bugnaw, bag ug freeze.
• Aron pagtabon sa mga fastnacht sa powdered sugar, pag-aybis sa asukal ibabaw sa mga fastnacht samtang kini init pa.
• Aron pagtabon sa mga fastnacht sa cinnamon ug asukar, pagbutang 1/4 tasa nga granulated sugar ug 1/2 teaspoon nga cinnamon sa usa ka plastik nga bag. Iyabyab ang usa ka fastnacht sa usa ka higayon sa sulod sa bag aron sa pagsul-ob sa asukal sa kanela.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	98
Total Fat	6 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	30 mg
Sodium	75 mg
Carbohydrates	11 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	2 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)