Ang pipila ka mga tinadtad nga lunhaw nga mga ahos sa ahos o mga ahos sa ahos makadugang sa usa ka matam-is nga katam-is sa pag-collard sa mga green, kale, o Swiss chard. Mahimo ka usab nga mogamit sa spinach, magluto lang sa green nga ahos sa pipila ka mga minuto sa dili pa idugang ang spinach ug pakunhuran ang pagluto sa panahon sa pagluto hangtud sa 3 o 4 ka minuto.
Ang prosciutto hingpit nga opsyonal-ang mga vegetarian o ang mga tawo nga walay dugang nga prosciutto nga nagpatid sa fridge kinahanglan nga mobati nga gawasnon sa pagbiya niini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 hugpong
- collard greens (o
- kale , o Swiss chard)
- 3 lunhaw nga mga ahos sa ahos (o mga ahos nga gunting)
- 1 sa 2 Tablespoons nga lana sa oliba (o uban pang lana sa pagluto)
- 1/8 ka asin nga asin sa dagat (dugang pa sa pagtilaw)
- 2 mga hiwa nga prosciutto *
- Opsyonal: dash bag-o nga yuta nga itom nga pepper
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mga baga gikan sa mga utanon . Kung gamiton ang chard, tipigi ang mga lindog alang sa laing gamit . Hugasi ang mga dahon nga limpyo sa bisan unsa nga hugaw o grit sa cool nga nagaagay nga tubig. Iwag ang bisan unsang sobra nga tubig. Ibutang ang mga dahon sa usa ka stack ug guntinga kini ngadto sa nipis nga mga ribon (mahimo nimong ibutang kini nga mga coarsely, kung gusto nimo). Paggahin.
- Guntinga ang lunhaw nga ahos o ahos nga igpapatubo, isalikway ang bisan unsang mga yellowed o browned nga mga bahin, ug maayong pagkaputol niini. Maayo nga pagputol sa prosciutto usab.
- Pag-init sa usa ka dako nga frying pan (nga may tukma nga paglabaw) sa taas nga kainit. Idugang ang lana. Pag-ikyas sa kalaha aron ang mantika sa lana sa ubos sa kalaha. Sa diha nga ang mantika init, idugang ang berde nga ahos ug asin. Magluto, mag-stir, hangtud nga ang berde nga ahos malaya, mga 1 ka minuto.
- Idugang ang prosciutto, kon gamiton, ug magluto, pagpalihok, hangtud nga kini mawad-an sa iyang mahayag nga tono nga pink, mga 1 ka minuto.
- Idugang ang mga utanon (sila kinahanglan pa nga adunay usa ka gamay nga tubig nga hawanan kanila, nga usa ka maayong butang) ug pagpalihok sa pagsagol kanila sa lunhaw nga ahos ug prosciutto. Kinahanglan adunay usa ka gamay nga tubig sa ilawom sa kalaha, kung wala, pagdugang usa ka kutsara o labaw pa. Pagtabon, pagpakunhod sa init ngadto sa medium nga ubos ug pagluto hangtud nga ang mga luto maayo nga nalaya, mga 3 ka minutos. Pag-agas pag-usab, pagtabon, ug pagluto hangtud nga ang mga utanon linghod. Depende sa mga utanon nga gigamit, kini magkuha bisan asa gikan sa 3 ka minutos (alang sa chard) ngadto sa 8 minutos (alang sa malipayon nga collard greens).
- Idugang ang asin, pepper, ug lemon juice sa pagtilaw, kung gusto nimo. Pag-alagad nga init o init.
* Indi magamit ang isa ka slice of bacon imbes nga prosciutto; kinahanglan lang nga magluto ka niini sa wala pa ang bisan unsang butang. Depende kon unsa ka daghan ang tambok niini, mahimo nimong gamiton ang fat lemak sa baylo nga lana sa pagluto alang sa mga utanon nga adunay daghang mga lami!