Mga Uri sa Sosis: Lab-as, Linuto, Gipauga, Naayo

01 sa 05

Mga klase sa Sosis

Ang mga sausages gihimo sa karne sa yuta nga gisagol sa tambok, asin, ug uban pang mga seasoning (ang uban usab adunay mga preservatives ug / o fillers). Kini nga sagol sa kasagaran gitaod sa usa ka casing, bisan ang pipila ka bag-ong nga sausage gibaligya nga "bulk" o naporma ngadto sa patties. Alang sa tanan nga managsama, dili tanan nga mga sausages gibuhat nga managsama ni sila gipahimo nga pareho. Tan-awa kung unsa ang naghubit sa upat ka pangunang matang sa sausage-presko, pre-linuto, aso, ug giayo-sa ubos.

02 sa 05

Lab-as nga Sausage

Ang bag-ong mga sausage-sama sa mga link sa pamahaw, mga patatas sa sausage, Italyano nga sausage , bratwurst, ug chorizo ​​sa Mexico -nga hinimo gikan sa tinadtad, yuta, o bisan pa nga lunsay nga hilaw nga karne. Kinahanglan nga kini ibutang sa refrigerated o frozen hangtud nga gamiton.

Sulayi ang panit sa panit sa dili pa magluto aron dili makalusot ang mga sausages. Magluto og presko nga mga soriso sa hingpit, hangtud nga wala'y hint-iran nga pink ang naghunahuna mahitungod sa pagbitay sa tunga-tunga sa sausage.

Ang mga fresh sausages mao ang labing maayo nga sinugba, pan fried, o sinugba. Ang pipila ka matang sa presko nga soriso-ilabina ang "puti nga mga sosyedahan" nga gihimo sa veal-tradisyonal nga gidagmalan o gipul-an. Ang mga fresh sausages mahimo usab nga putlon o kuhaon gikan sa ilang casing ug gub-on aron mahimong tumoy ug gamiton sa ubang mga pagkaon.

03 sa 05

Pre-Lugas Sausage

Ang mga pre-cooked sausage-sama sa mga mainit nga iro , frankfurters, bologna, mortadella, ug daghan nga mga "wursts" nga estilo sa Aleman (bisan dili tanan, siguroha ang pagpangutana sa imong tigkuha sa karne o sausage-ang usa ka sausage bag-o o pre-luto kung adunay mga pagduhaduha) -nga sagad nga gihimo uban sa hapsay, bisan pa ang mga puro nga pinutos. Usahay ang mga fillings partially lutu sa wala pa nga stuffed ngadto sa casing, apan sa tanan nga mga kaso, ang sausage nga linuto human sa pagpuno.

Gusto gihapon nimo nga magluto kini nga mga sausages, o labing menos ang kainit niini ngadto sa temperatura sa lawak aron sa pagdala sa ilang labing maayo nga palami. Mahimo kini nga sinugba, gilat-an, galingon, o giputol ug gidugang sa ubang mga pagkaon. Dili ka kinahanglan nga mabalaka mahitungod sa pagluto niini o sa temperatura, bisan pa, tungod kay wala ka makiglabot sa hilaw nga karne.

04 sa 05

Smoked Sausages

Ang sigarilyo nga mga sarsa-sama sa andouille ug kielbasa-mao, sumala sa gisugyot sa ilang ngalan, nanigarilyo aron magluto. Sila gibitay sa usa ka manigarilyo o smokehouse diin ang usa ka bugnaw nga kalayo gisunog sa hinay-hinay ug sa paghimo sa usa ka daghan kaayo nga aso nga magluto, lami, ug magpreserbar sa mga sausages.

Ang aso nga sigarilyo mahimong kan-on, gipainitan, o giputol ug gigamit sa ubang mga pagkaon. Ang aso nga mga sarsa, sama sa ilang mga pre-cooked nga mga higala, usa ka pangunang pagkaon sa mga deli counter ug sandwich.

05 sa 05

Naayo nga Sausage

Ang giayo nga mga sausages mao ang gitawag sa mga Italyano nga salumi ug ang gitawag nga charcuterie sa Pransiya. Kini mga soriso nga ginahimo nga lab-as ug dayon salted ug gibuga sa hangin sulod sa mga semana o mga bulan depende sa matang. Ang karne mahimong "lutoon" sa asin ug hangin (ug, sa usa ka paagi, panahon). Ang Spanish chorizo , coppa, ug Genoa salami pipila lang ka pananglitan sa giayo nga mga sausages.

Ang slice miayo saus nga mga sosyupon nga nipis nga posible ug nagsilbi sa temperatura sa lawak alang sa usa ka dako nga appetizer, snack, o pagpuno sa sandwich.