Kini dili ikatingala nga kita adunay laing resipe nga nakabase sa phyllo. Si Phyllo usa sa pinakadako nga imbensyon sulod sa kalibutan sa pagkaon. Maayo kini nga flaky ug nagdala sa matam-is nga lami nga mga kombinasyon sa palami. Kining tasty Greek meat pie, nga gitawag nga creatopita (usa ka), usa ka hingpit nga ehemplo sa versatility sa phyllo. Gikan sa baklava hangtud niini, kini mahimo lamang nga daghan kaayo ug makatilaw sama sa lamian.
Ang tradisyonal nga creatopita makadaghan niini dinhi. Samtang ang ubang mga plato nagtawag gamit ang panit o humay, kini nga bersyon usa ka lainlaing pamaagi nga makunhod ang karne sa duha ka nagkalainlain nga matang sa likido aron sa pag-empake sa lami. Ang pagkunhod nga pamaagi sa tinuud naghatag sa sinagol nga karne usa ka nindot nga lami Uban sa dugang pa nga mga utanon ug ang kahilakon nga kahayag gikan sa tomato paste, makabaton kamo og usa ka balanse nga komplikado nga pagpaak sa mga tawo nga makaabut sa mga segundo. Ayaw pagbaylo sa pipila ka mga hilba aron iapil ang mga gusto nimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3 tbsp. lana sa oliba
- 2 medium nga sibuyas (diced)
- 1 lb. karne (yuta)
- 1/2 teaspoon oregano
- 1/2 ka kutsara nga dill (lab-as, tinadtad)
- Sa Tilawi: pepper
- Sa Taste: asin
- 1 teaspoon nga tomato paste
- 1/3 tasa pula nga bino
- 1/4 tasa nga sabaw sa manok
- 1/2 tasa feta (nahugno)
- 1 itlog
- 1/2 tasa nga mantekilya (natunaw)
- 1 lb nga kahon sa phyllo (1 ka linugos nga nalunop sa temperatura sa lawak)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka kaldero sa taas nga kainit, pagpainit sa lana sa olibo
Sa higayon nga init, dugangi ang mga sibuyas nga magluto hangtod nga humok ug limpyo, mga 5 minutos.
Sunod, dugangi ang karne sa yuta, bungkag ug brown.
Sa higayon nga ang karne sa kape, dugangi ang oregano, dill, pepper, pipila ka asin, ug tomato paste, isagol ang tanan.
Idugang sa alak ug pagpakunhod.
Idugang ang sabaw sa manok ug pagpakunhod.
Sa higayon nga ang tanan nga mga liquid nga mikunhod, kuhaon gikan sa kainit ug walay sulod sa panaksan.
Idugang ang feta ug itlog - maayo ang pag-mix.
Butangon ang sagol nga karne.
Preheat oven ngadto sa 350F.
Ibutang ang usa ka kwadrado nga linuto sa kalaha nga pan uban ang pipila ka nangatunaw nga mantekilya
Pag-abli sa mga phyllo sheets ug ibutang kini nga flat.
Guntinga ang phyllo sheets aron itandi ang gidak-on sa imong pan nga linuto sa kalaha.
Dad-a ang usa ka phyllo sheet ug ibutang kini sa baking dish. ***
Ibutang ang uban sa nangatunaw nga mantekilya ug ibutang ang laing panid sa phyllo.
I-brush kana nga mantikilya ug usbon ang 6 ka beses (phyllo, mantikilya, phyllo).
Human sa ika-8 nga phyllo sheet, ibubo ang sagol sa karne sa pan ug hinay-hinay.
Karon, balika ang mga lakang 14 -15, pagbutang sa 8 pa nga phyllo sheets sa ibabaw sa karne nga sagol.
Kung nahimo, ibutang sa ibabaw ug ibutang sa oven sulod sa 20-30 ka minuto, o hangtud nga bulawan nga brown.
Pagtangtang, pagputol, ug pagsilbi nga init!
Mubo nga sulat: * Magamit mo lamang ang 1 roll. Luwasa ang ikaduha alang sa laing adlaw. ** Ang usa ka 9 x 9-pulgada nga pan gigamit dinhi.
*** Padayon ang phyllo nga wala nimo gamiton nga gitabunan sa usa ka dampi nga tualya.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 992 |
| Total Fat | 58 g |
| Tulas nga Tambok | 26 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 231 mg |
| Sodium | 964 mg |
| Carbohydrates | 65 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 46 g |