Kini nga espesyal nga resipe sa barbecue ribs sa Thailand nahimo nga tangy-sticky good! Base sa mga gusok sa barbeque sa Chinese, kining Thai nga bersyon mas lami ug malumo.
Ang sarsa sa marinade / bbq dali ra nga mapukpok, dayon ihawon ang mga gusok alang sa usa ka espesyal nga panihapon nga gihigugma sa tanan sa pamilya nga mahigugma. Kini nga mga gusok naghimo usab alang sa usa ka dakung partido nga pagkaon sa tudlo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1.5 lbs / 0.65 kg. baboy gusok (likod o kilid)
- 4 tbsp.
- oyster sauce (ang imong gipili - ang Golden Dragon brand gigamit sa resipe)
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. isda nga sarsa (anaa sa taas nga mga botelya sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia)
- 1 tbsp. Tsino nga suka (itom o kapuli nga regular nga puti o apple cider cuka)
- 1 tbsp.
- toyo (itom)
- 1/4 tasa nga syrup (imong kapilian: ang tinuod nga maple syrup gigamit sa resipe)
- 5 ka ahos nga cloves (minced)
- 1 thumb-size nga galangal (ginger, grated)
- Mahimong gamiton: 1 ka chili (pula nga presko, minced o 1/2 tsp
- cayenne pepper , o 1 - 2 tsp
- chili sauce sa pagtilaw)
- Garnish: 2 mga sibuyas sa tingpamulak (pinahumok nga hiniwa)
Unsaon sa Paghimo Niini
Mga Instruksyon sa Oven: Kon ang panahon dili magtinabangay, ibutang ang mga gusok nga gi-marinated sa usa ka covered dish nga casserole. Pagluto 45 ka minuto sa 350 ka grado F. Dayon ibalhin ang mga gusok ngadto sa foil-lined nga linuto sa kalaha. I-brush uban sa pipila nga giandam nga sarsa ug ibutang ang panapton ubos sa manok. Dugangi ang 5 ngadto sa 7 ka minuto, o hangtud nga ang mga gusok mangitngit ug sticky sa gawas ug malumo sa sulod. Papainiton ang nabilin nga sarsa ug mag-alagad kauban sa bugas.
- Guntinga ang mga gusok aron mahimong dali nga makaon nga mga bahin ug ibutang sa usa ka dako nga panaksan.
- Ibutang ang tanan nga nahabilin nga mga sangkap (gawas sa garnish) sa usa ka saucepan. Pag-aghat sa pag-ayo sa pag-dissolve sa syrup.
- Ibubo ang katunga niini nga sarsa sa mga gusok. Pag-aghat sa pagsul-ob sa sinina ug pagbutang sa mga gusok sa refrigerator aron makalutaw sa 15-20 ka minuto (o sa 24 ka oras).
- Ihagsa ang mga gusok sa usa ka medium-hot grill, nga mag-brush sa bisan unsa nga sobra nga pag-inom gikan sa ilawom sa panaksan alang sa una nga magtiayon. Pag-ihaw hangtod nga maayo (ang karne nga duol sa bukog kinahanglan nga puti alang sa maanindot nga pink). Sugyot: Ang kainit sa kainit sa usa ka mas taas nga panahon mas maayo, kung dili ang mga gusok mahimong sunugon sa gawas samtang magpabilin nga wala kaon sa sulod.
- Pag-init sa ginansya nga sarsa ug pag-alagad kauban sa mga gusok (kini nga sarsa maayo kaayo sa humay). Isablig ang sibuyas sa tingpamulak sa mga gusok ug tagamtamon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 323 |
| Total Fat | 11 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 2,113 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 16 g |