Chinese Dosa Recipe

Ang Indo-Chinese o 'Chindian' nga pagkaon usa ka produkto sa dako nga komunidad sa China nga nagpuyo sa India. Ang lamian nga lami sa ilang pagkaon gikuha ug gipahaum sa palad sa India. Kining sayon ​​nga resipe nagsagol sa Indian nga Dosa nga adunay usa ka lami nga pagpalihok nga pinatubo nga estilo sa pagpuno sa Iningles ug kini sigurado nga popular kaayo.

Kini nga resipe nagapakita kanimo kon unsaon pagluto ang pagpuno alang sa sala ug unsaon pag-andam ang usa ka sala gikan sa nahimo kaniadto nga batter. Aron sa paghimo sa imong kaugalingon nga batter, butang sa panahon sa pag-andam alang niana (tan-awa ang link sa ubos). Kini nga resipe nagsilbi sa 4 ka mga tawo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Alang sa pagpuno:
• 10 ka mga chili (uga, pula, mga punoan nga gikuha ug natumog sa gabii sa mainit nga tubig)
• 3 ka kutsara sunflower oil (o canola / vegetable cooking oil)
• 3 tablespoons nga ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 teaspoon linger (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 ka dako nga sibuyas (tinadtad nga maayo)
• 1 tasa sibuyas sibuyas (tinadtad nga bombilya ug dahon)
• 1 ka kutsara nga ketchup
• 1 ka kutsarang red sauce nga sili
• 4 ka kutsara nga tomato puree
• 2 teaspoons nga suka
• 1 ka dako nga pepper pepper (green, diced ngadto sa gagmay nga mga piraso)
• 1 tasa nga bean sprouts
• 1 tasa karot (giputol sa juliennes, manipis nga matchstick strips)
• 1 tasa nga itlog nga noodles (naluto)
• Alang sa Sala:
• 2 tasa
• Dosa batter
• 1/2 nga tasa sunflower oil (o canola / vegetable cooking oil sa pan fry)

Unsaon sa Paghimo Niini

Sa paghimo sa pagpuno:

1. Pag-init og pan sa kainit nga kainit. Pagdugang 3 ka kutsara sa lana sa pagluto niini ug init hangtud smokey.
2. Karon idugang ang tinadtad nga ahos ug ilansang hangtud nga mapula ang kolor.
3. Idugang ang tinadtad nga ginger ug fry alang sa laing minuto.
4. Idugang ang sibuyas, sibuyas sa sibuyas, tomato ketchup, chili sauce ug tomato puree ug tumisok hangtud nga ang lana magsugod sa pagbulag gikan sa sagol. Pag-agda kanunay.
5. Karon dugangi ang suka ug pukawa ang maayo.

1. Idugang ang green bell pepper, carrot, bean sprouts ug noodles ug maayo ang pag-mix aron ang tanan nga mga sagol nga gisudlan sa sarsa. Kuhaa ang kainit karon tungod kay dili nimo gusto ang kampanilya nga mga sili, sprouts ug carrots aron mushy.

Aron mahimo ang sala:

1. Ibutang ang lana sa pagluto sa usa ka gamay nga panaksan ug ihanda dayon. Magkinahanglan ka usab og usa ka panaksan sa bugnaw nga tubig sa yelo, usa ka dako, patag nga nonstick pan, 2 palid sa papel nga tualya, usa ka ladle, usa ka spatula ug usa ka basting brush.
2. Pil-a ang usa ka panapton nga papel nga tualya ngadto sa usa ka balayan ug ituslob sa gamay nga panaksan sa lana sa pagluto. Suhana ang bisan unsa nga sobra ug dayon guntinga ang tualya nga papel sa tibuok ibabaw nga bahin sa non-stick pan ngadto sa grease. Ang hustong gidaghanon sa lana mao nga kini halos dili makita sa kalaha. Karon buhata ang kainit / siga sa taas nga medium.
3. Pun-a ang ladle ngadto sa 3/4 level uban sa batong Dosa. Hinay nga ibubo kini nga batter ngadto sa sentro sa kalaha - sama ra sa usa ka pancake - hangtud nga ang sungkod walay sulod.
4. Karon magsugod sa pagkaylap sa batter sa pagpanilhig nga circular motions aron mahimong usa ka pancake nga halos 8 "diametro. Ayaw kahadlok kon ang Dosa makahimo og gagmay nga mga lungag samtang imong gibuklad ang batter. Normal kini.
5. Pagkahuman sa pagpakatap sa kalaha diha sa kaldero, ituslob ang sudlanan sa lana sa pagluto ug ibubo ang lana sa ibabaw sa nawong sa sala ug usab sa mga kilid niini. Karon kuhaa ang kaldero pinaagi sa gunitanan niini, ipataas ug iwag kini aron mapalapad ang lana sa itlog sa tibuok Dosa.
6. Sa diha nga ang ibabaw nga nawong magsugod sa pagtan-aw nga naluto (kini dili na makita nga humok o tubo), likayan ang Dosa. Niini nga panahon, labing maayo, ang ibabaw nga anaa sa ilawom kinahanglan nga hayag nga kolor. Tugoti kini nga magluto sulod sa 1 ka minuto human sa paglaktaw.

1. Hapit na mahuman ang Dosa. Pag-gahin og mga 1/4 sa pagpuno nga imong giandam sayo paingon sa usa ka bahin sa sentro sa Dosa ug dayon pil-a kini sa katunga ug tugoti nga magluto sulod sa 30 ka segundo.
2. Kuhaa gikan sa kainit ug mag-alagad dayon!

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	522
Total Fat	14 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	918 mg
Carbohydrates	90 g
Pagkaon sa Fiber	14 g
Protein	17 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)