Resipe sa Santa Maria Style Pinquito Beans

Ang resipe sa estilo ni Santa Maria mao ang usa ka panig-ingnan nga panig-ingnan alang sa nabantog nga saro sa Santa Maria sa tri-tip sa California. Ang mga estilo sa Santa Maria sa tradisyon gihimo gamit ang pinch beans, nga mga gagmay nga pink nga mga liso nga lumad sa maong bahin sa California, apan ang bisan unsang uga nga bean magtrabaho alang niining dako nga pan nga pan nga barbecue .

Naghimo sa 8 Servings Santa Maria Style Beans

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 pound
• uga nga mga liso sa pinched , rosas nga mga liso, o pinto nga mga liso
• 2 ka piraso nga bacon, diced
• 1/2 nga tasa aso nga linuto nga ham, diced
• 2 clove ahos, minced
• 1 (14.5-oz) mahimong ituslob sa kamatis
• 1/4 ka tasa nga ketchup
• 1 ka kutsarita
• uga nga mustasa
• 1 teaspoon nga paprika
• 1 teaspoon nga chili powder
• 1/2 teaspoon nga chipotle pepper, opsyonal
• 1 ka kutsara nga asukar
• 1 ka asin nga asin
• 1/2 nga tasa nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

Susiha ang mga liso alang sa gagmay nga mga bato. Ibutang sa usa ka kolon ug tabonan ang bugnaw nga tubig; pag-soak sa tibuok gabii. Pag-ilis sa mga liso ug ibalik ngadto sa kolon. Pagtabon pinaagi sa 3-pulgada nga adunay lab-as nga bugnaw nga tubig, ug simmer sa 1 ka oras, 45 minutos, o hangtud nga malomo.

Samtang ang mga lut-od nagluto, sabta ang bacon sa usa ka saucepan sa kainit nga kainit hangtud nga gamay nga browned. Idugang ang ham ug ahos; Saute 2 ka minuto. Idugang ang tomato, ketchup, mustard, paprika, powder nga chili, chipotle, asukal, asin, ug tubig.

Dad-a sa usa ka simmer, pagpakunhod sa kainit sa ubos ug magluto sulod sa 30 minutos. Reserve.

Kon andam na ang mga liso; habwa, apan nagreserba sa usa ka tasa sa pagluto nga likido. Ibalik ang mga liso ug tasa sa likido sa kaldero ug ipaok ang sarsa. Magpaubos sa ubos sulod sa 30 minutos. Pag-alagad nga mainit uban sa sinyas nga Santa Maria tri-tip .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	236
Total Fat	2 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	4 mg
Sodium	167 mg
Carbohydrates	42 g
Pagkaon sa Fiber	12 g
Protein	14 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)