Kini nga fried summer squash sayon nga pag-ayo ug gusto kaayo.
Gitahi ang kalabasa ug dayon gibunalan kini sa itlog ug harina ug dugos nga pinirito sa bulawan nga brown nga kahingpitan.
Kini usa ka maayo kaayo nga snack o side dish. Pag-alagad kini sa usa ka sarsa sa marinara o estilo sa rantso nga pagsinina alang sa paglusot.
Panahon sa fried squash uban sa asin ug pepper, o paggamit sa usa ka seasoned asin o Creole seasoning blend.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka dako nga itlog (gikulata)
- 3/4 nga gatas sa tasa
- 1 1/4 teaspoons asin
- 7 medium nga summer squash (thinly sliced, 1/4-inch)
- 2 1/2 ka tasa nga harina sa tanan nga katuyoan
- 3 ngadto sa 4 ka copa nga lana (o kantidad nga gikinahanglan alang sa pagprito)
- Asin ug itom nga pepper sa pagtilaw (o usa ka timing nga asin o Creole nga kombinasyon)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og mga 2 ngadto sa 3 ka pulgada sa lana sa utanon sa usa ka bug-at nga kaldero sa 360 F. O gamiton ang usa ka electric deep fryer.
- Pagsagol sa mga itlog, gatas, ug asin sa usa ka panaksan ug paghumol sa pagsagol.
- Ibutang ang harina sa usa ka lapad, mabaw nga panaksan o plato.
- Isablig ang kalabasa sa itlog nga batter ug dayon dredge ang mga hiwa sa harina hangtud nga maayo ang pagkapilit.
- Pag-fry sa mga batch sa lawom nga init nga tambok, mga 360 F, hangtud nga brown nga brown.
- Pag-ilalom sa mga tualya sa papel.
- Panahona ang fried squash nga mga hiwa sa asin ug pepper o usa ka Creole o tinimpla nga asin nga kombinasyon.
Mga Sugyot alang sa Deep-Frying
- Guntinga ang pagkaon nga sama sa posible aron ang mga piraso magluto nga parehas. Kon sobra ka baga, ang sulod mahimong hilaw kon ang gawas gibuhat.
- Kon ang lana moabot sa punto sa pagpanabako ug ikaw magpadayon pagpainit, kini mahimong makahaling. Kon kini mahitabo, ipalong ang kainit o i-unplug ang yunit ug dayon ibutang ang metal nga tudling sa ibabaw sa kaldero aron masunog ang mga siga. Kanunay nga huptan ang usa ka metal nga paglupad sa duol lamang, ug dili gayud gamiton ang tubig sa sunog nga grasa !
- Paggamit sa metal nga mga gamit; ang plastik matunaw.
- Gamita ang usa ka gamay nga wire nga basket o slotted metal nga cuchara aron ipaubos ang pagkaon ngadto sa fryer ug ipataas kini.
- Himoa nga ang mga batch gamay igo aron ang pagkaon dili makahikap. Gitino usab sa gagmay nga mga batch nga ang temperatura sa lana mobalik sa temperatura nga mas dali. Human sa pagkuha sa usa ka batch sa pagkaon, paghulat sa lana nga mobalik ngadto sa temperatura sa dili pa magdugang sa pagkaon.
- Kuhaa ang pinirito nga pagkaon sa mga tualya sa papel o sa usa ka saba dayon human makuha ang gikan sa mainit nga lana.
- Aron mapainit ang pagkaon samtang nagluto sa sunod nga mga batch, pag-linya sa usa ka linuto nga panapton nga adunay mga tualya sa papel ug preheat sa oven ngadto sa 200 F. Pagbalhin sa sinangag nga pagkaon ngadto sa linukot nga linuto sa hurno.
- Padayon ang lana nga gamiton alang sa pagpagisok sa isda nga gibulag gikan sa lana nga gigamit alang sa ubang mga pagkaon.
- Ang filter gipalaya nga gigamit nga lana sa pagluto ug gibutang sa usa ka nasulod nga sudlanan sa refrigerator.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 131 |
| Total Fat | 6 g |
| Tulas nga Tambok | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 646 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 7 g |