Ang paborito nga tigulang nga pamilya, ang pudding sa pan ug mantikilya nagpadayon sa kalipay, ingon nga kini adunay daghang mga siglo. Ang paggamit sa daan nga tinapay ug pagdugang sa pipila ka laing mga yano nga mga sagol (kasagaran ang gatas, mga itlog, asukar ug usa ka uga nga prutas) naghimo sa usa ka barato, pagpuno ug lami nga pudding.
Ang tinapay ug mantikilya nga puddings wala gyud mawala gikan sa uso, dili sama sa daghan pa, tingali tungod sa pagkadugta niini. Sa niini nga kaluho nga bersyon, sa baylo nga stale puti nga tinapay, paggamit buttery, kahayag Brioche. Gidugang sa nga mao ang naandan nga mga sangkap aron paghimo sa custardy sauce nga adunay dugang nga puti nga tsokolate alang sa labi pa nga pagkadunot.
Kining sayon nga resipe magsulud sa mga kausaban ug naghatag sa maayong daan nga tinapay ug mantikilya nga pudding nga usa ka lahi nga pag-alsa. Mahimo usab ikaw mag- alagad uban sa custard , apan dili ako sigurado nga nagkinahanglan kini niini.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 10 slice munting
- Brioche nga tinapay (ang matag usa giputol ngadto sa 4 triangulo)
- 1 scoop sa mantikilya
- 2 oz./55g.
- bulawan nga mga pasas / sultanas
- 12 fl oz./350 ml. gatas
- 2 fl oz./50 ml. doble / bug-at nga cream
- 50 gramos nga puti nga pagluto nga tsokolate (tinadtad nga gagmay nga piraso)
- 3 dagko nga mga itlog (libre nga gidak-on)
- 1 oz./25g. puti nga asukar
- 1 tsp. vanilla extract (o Paste)
- Opsyonal: Dash cognac o brandy
Unsaon sa Paghimo Niini
Nag-alagad 4
Init ang hurnuhan 180 ° C / 355 ° F / Gas 4.
- Kahayag nga grasa usa ka 1 litro / 2-pint nga pie dish nga adunay gamay nga mantikilya.
- Ang Layer nagsapaw sa triangles sa brioche ngadto sa pinggan sa dayon isablig sa mga pasas.
- P ang among gatas ug cream ngadto sa usa ka gatas nga gatas ug hinayhinay nga init sa stove. Pag-amping nga dili lutoon ang likido; kini kinahanglan nga moabut lamang sa malumo nga simmer. Idugang ang chocolate ug pagkalutaw hangtud matunaw.
- Sa kasamtangan, gibunalan ang mga itlog, asukal ug banilya sa usa ka dako nga panaksan nga linuto sa pan. Padayon nga whisking hangtud nga ang sagol nga mao ang kahayag, airy ug paler sa kolor.
- Bisan pa sa pag-udyok, hinay-hinay nga idugang ang init nga gatas ug cream sa asukar ug itlog. Padayon nga whisking hangtud nga ang tanan nga gatas gidugang.
- Hinay-hinay ibubo ang sarsa sa ibabaw sa brioche. Ayaw pagdalidali niini o ang sarsa wala nay panahon nga masuhop sa pan. Sa higayon nga nahuman ka sa pagbubo, hinayhinay nga pug-on ang nawong sa brioche aron itulod kini sa sarsa. Biyai ang pudding nga magbarug alang sa mga 20 minutos.
- Isablig sa ibabaw sa Cognac kon gamiton, unya pagluto sa pudding sa mainit nga oven alang sa 40 - 45 mins. Ang pudding andam sa dihang kini maayo ang pagkabanhaw ug ang tinapay usa ka itom nga bulawan nga brown. Pag-alagad sa mainit nga (nga adunay custard o cream kung gusto nimo) Gihigugma usab nako kini nga bugnaw nga giputol ngadto sa dagkong mga wedges - hingpit alang sa kahon sa paniudto.
- Leftover Pudding? Ang Tinapay ug Mantequilla nga Pudding miani pag-ayo nga gitabonan sa aluminum foil sa init nga oven,
Mahimo mong magamit ang usa ka vanilla pod imbis nga kinuha pinaagi sa pagpikas sa pod nga bukas ug pagwagtang sa mga binhi. Idugang ang mga liso sa gatas ug cream sa dili pa pagpainit. Biyai ang pagtunaw sulod sa 5 ka minutos sa dili pa ang pagtan-aw sa gatas sa pinikpik nga itlog. Ganahan ko sa lami sa vanilla ug wala'y hunahuna nga ang mga binhi, usa ka personal nga gusto, imong gipili.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 461 |
| Total Fat | 34 g |
| Tulas nga Tambok | 19 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 210 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 3 g |
| Protein | 10 g |