Grilled Tomatillo ug Red Onion Relish

Sa diha nga ang paglansad sa pagluto sa mga burger, isda, manok, mga sausage o bisan unsa nga butang, ang tumong mao ang pag-angkon sa dako nga lami nga palami sa pagkaon. Kini nga kalipay mao ang hingpit nga tumoy tungod kay nagsugod kini sa grill. Kuhaa ang tomatillos, sibuyas, ug ang mga jalapenos nga gisudlan sa usa ka maayong pagkaputol sa paghimo sa usa ka lami nga lami nga mahimo niini sa bisan unsang butang. Kini usa ka dako nga tumoy alang sa bisan unsang sinugba nga karne o utanon.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka dako nga pula nga sibuyas (giputol sa 1/2 pulgada nga baga nga mga lumbay)
• 1 pound / 450 g tomatillos
• 2 jalapenos (binhi ug gipaubos)
• 1/2 ka tasa / 120 ka litro nga lana sa olibo
• 1/4 nga tasa / 60 mL nga red wine vinegar
• 3 ka cloves nga ahos (minced)
• 1/4 ngadto 1/2 teaspoon / 1.25 ngadto sa 2.5 mL asin (depende sa lami)
• 1/4 ka kutsarita / 1.25 mL itom nga pepper
• 1/4 ka kutsarita / 1.25 mL nga paprika
• 1/4 teaspoon / 1.25 mL nga asukar
• 1/3 nga tasa / 80 mL nga cilantro (halos gipamutol ug giputos nga wala)

Unsaon sa Paghimo Niini

Pagsagol sa lana, suka, ahos, asin, black pepper, asukal, ug paprika sa dako nga panaksan. Idugang ang mga hiwa sa sibuyas, kamatis, ug mga jalapenos sa sagol. Pagbagting sa sinina. Tabuni ang plastic wrap, ibutang sa refrigerator ug tugoti ang pag-marinade sulod sa 30-45 ka minuto.

Preheat grill alang sa taas nga kainit. Kuhaa ang sibuyas, tomatillos, ug mga sili gikan sa pag-marinade ug ibutang sa grill, gitipigan ang katunga sa marinade. Magluto alang sa 8-10 ka minuto, pagbalik kausa o makaduha.

Siguraduhon nga ang mga utanon gamay nga nasunog apan sa gihapon nagkaguliyang. Sa higayon nga kini makab-ot, kuhaa gikan sa grill ug ibutang sa pagputol. Pagputol sa mga utanon ug ibutang sa panaksan uban ang giandam nga pag-inom. Idugang ang tinadtad nga cilantro ug dugang nga asin kon gikinahanglan. Gamita ingon nga usa ka condiment alang sa mga burgers , sinugba nga mga sausage, dughan sa manok, baboy loin, o isda.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	149
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	25 mg
Sodium	75 mg
Carbohydrates	5 g
Pagkaon sa Fiber	1 g
Protein	9 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)